自制韩国泡菜的做法
　　导语：韩国泡菜是韩国人最家常的一道用来过冬的腌制蔬菜，可佐饭，可佐酒，易消化，爽胃口，五味俱全的泡菜也深受中国人的喜爱，那么今天就来教大家做韩国泡菜吧，下面是自制韩国泡菜的。做法，想要自己动手做泡菜的朋友们可以学起来哦！
　　自制韩国泡菜的做法
　　“韩国泡菜”是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。韩国泡菜食后五味俱全，可佐饭，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的营养，又能预防动脉硬化，降低胆固醇，消除多余脂肪等多种疾病，泡菜代表着韩国烹调文化，由于韩国所处地理位置冬季寒冷、漫长，不长果蔬，所以韩国人用盐来腌制蔬菜以备过冬。
　　食材：
　　主料：白菜1颗、海椒面100g、花椒面20g、梨子1个、苹果1个
　　辅料：油适量、盐适量、糯米粉适量、姜适量、蒜适量
　　做法：
　　1。准备食材
　　2。把白菜洗净晾干水分，切开，然后撒上盐巴腌制
　　3。梨子，苹果去皮
　　4。在切成小块
　　5。分别把梨子，苹果在料理机打细
　　6。姜蒜也打细
　　7。用锅加糯米粉
　　8。在放打细的苹果，和梨子汁
　　9。用小火翻炒成糊
　　10。在放辣椒面
　　11。放姜蒜泥
　　12。放花椒面
　　13。用慢火煮制3分钟左右，关火，凉冷
　　14。白菜腌制到软了的时候就可以放上自制韩国泡菜酱，【白菜要腌制7小时左右，这样才入味】
　　15。要带上手套，一层白菜，一层辣椒酱码起来
　　16。用保鲜膜密封好，然后盖好盖子，腌制7天左右就可以了
　　17。腌制好的韩国泡菜真的好吃哦

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