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佛山餐饮美食攻略

3月7日 尘世客投稿
  佛山餐饮美食攻略
  佛山、南海一带民间喜庆节日,尤其春节,家家必做九层糕,取其“长长久久,步步高升”之意。下面是小编为大家整理的,欢迎参考
  九层糕
  佛山、南海一带民间喜庆节日,尤其春节,家家必做九层糕,取其“长长久久,步步高升”之意。九层糕是一种甜米糕,做工讲究。民间用白米浸透,用石磨磨成水粉,搅拌成浆,加入糖水,用铜盘放一层薄水粉,加热蒸熟,然后逐层加粉至九层!不容错过哦!
  西樵大饼
  过去,西樵大饼做得最好的是离西樵山不远的民乐圩一饼家,它制出来的西樵大饼除了甘香、松软、清甜外,还有刀切不掉渣,暑天在桌上放上10天半月不变质的特点。今天点心琳琅满目,但地道的西樵大饼还是很有市场的。赶紧趁着这个春节解解馋吧!
  酝猪蹄
  佛山酝猪蹄有两种形式,一是用整只猪手酝制而成;一是用猪脚开皮,抽去脚筋和骨,再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所得酝,就是用慢火煮浸。前者制作工序较少,后者制作工序较多,但两者都为佛山人所喜食。由于后者是用水草扎着来酝制,所以名叫“扎蹄”。清淡爽口,醒胃而不腻,皮脆肉香,鲜甘可口,没有骨头,吃罢齿缝留香,不得不试!
  盲公饼
  合记盲公饼是佛山市土特产名产品之一。由于它是由一盲人创制。因而得名。盲公饼的制作,与一般饼食不同,有其独特之处,市场上出售的饼食,大都以面粉配制,而盲公饼则全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成。吃起来甘美酥脆,美味可口,享誉中外。
  双皮奶
  不试双皮奶,何以说自己去过佛山。这里,小编推荐禅城区锦华路85号东方广场钻石城E座1楼的民信老铺的双皮奶,香气浓郁,奶味浓,蛋味够,入口香滑,口感细腻,每一口都是幸福的味道!
  烘禾虫
  据记载:“禾虫能补脾胃,生血利湿,可治水肿,有强心之效”。一般的制法是将新鲜禾虫用清水漂洗干净,隔清水分,用瓦钵装置,放入适量的油盐、陈皮等,搅拌成胶状,隔水蒸熟,再加瓦盖,上下用炭火烘干,原钵上席。美食好吃,养生也很重要哦!
  伦教糕
  伦教糕是岭南典型的汉族糕点名吃,已有数百年的历史。伦教糕是用大米浆经发酵蒸制而成,糕体晶莹雪白,味道甜冽清香。

三款营养美食让夏季不怕晒三款营养美食让夏季不怕晒香菇豆腐原料:豆腐300克,香菇3只,榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。操作:1、将豆腐切成四方小块,中心挖空;2、将洗净泡……春季开胃菜香橙鸡翅让你饱口福春季开胃菜香橙鸡翅让你饱口福材料:鸡翅400克,橙子2个;调料:生抽1大匙、蜂蜜1大匙、白醋1大匙、清水一碗;先处理橙子:1、将橙子洗净,有……两道上海家常菜让你在家享受美味两道上海家常菜让你在家享受美味糖醋胡萝卜材料:胡萝卜2根,芝麻适量,食盐,醋,白糖,芝麻油做法:1、胡萝卜去蒂洗净,刮去表皮。2、切成细丝放入盘中……三道豆腐家常做法让你吃出翘臀三道豆腐家常做法让你吃出翘臀我们很多人都是会经常的深蹲的,因为我们都知道不深蹲无翘臀的,但是其实光是深蹲也是不足够的,我们应该在饮食中多多的选择一些有利于我们翘臀的食物才……三种木瓜牛奶让你在家享受健康三种木瓜牛奶让你在家享受健康木瓜牛奶的第一种做法材料:木瓜150克,牛奶200cc。(约1大杯),香草冰淇淋(1小盒),糖1小匙(可加可不加)做法:木瓜去皮、……正确吃面包的五个饮食技巧正确吃面包的五个饮食技巧你是合格的面包控吗?教你吃面包的技巧1、健康面包怎么选正确选择健康面包的方法是应该遵循“硬、淡、粗”3个原则,但是中国人选面包,普遍还……如何正确解冻肉类才能保证营养不流失如何正确解冻肉类才能保证营养不流失现在的社会里,对于大多数家庭来说,吃肉已经不再是一件稀罕事了,而且从营养角度上考虑,我们也需要适当的补充肉类。但是,很多家庭为了省事,而……除果蔬农药最有效的五个小妙招除果蔬农药最有效的五个小妙招现在,随着人们对健康越来越关注,针对果蔬上的农药残留成为老百姓担心的问题。我们生活中为减少农残,人们想了很多方法应对,这些方法真的管用吗,可是……如何在家榨出一杯比较营养的果汁如何在家榨出一杯比较营养的果汁相信很多人都会选择自己在家里来榨果汁,那么,到底如何在家里榨出来的果汁儿才是比较符合营养要求的呢?在经过了解以后小编为大家整理出来一些关于如……教你炖出营养好喝的骨头汤教你炖出营养好喝的骨头汤骨头汤的营养价值骨头汤可以由任何动物骨头制作,最受欢迎的骨头汤包括鱼汤、鸡汤、火鸡汤、牛肉汤、羊肉汤和鹿肉汤。骨头在水中慢慢炖几个小时后,会……需警惕!常见五类菜放味精容易导致中毒需警惕!常见五类菜放味精容易导致中毒一、炒肉菜不用加味精肉类中本来就含有谷氨酸,与菜肴中的盐相遇加热后,自然就会生成味精的主要成分谷氨酸钠。除了肉类,其他带鲜味的食……煲汤有讲学问健康营养最重要煲汤有讲学问健康营养最重要喝汤讲究学问女性例假前适合补性温的汤,千万不要因为补的过火导致经血过多。这些具有食疗作用的汤要常喝才能起作用,每周23次为宜。……
自从学会了这酸辣粉做法,女儿隔三差五点名。。。肉糜酸辣粉配料:红薯粉条适量、猪肉末适量、油适量、老抽适量、香醋适量、辣椒油适量、盐适量、鸡蛋两瓣、麻椒几粒、糖适量、高汤少许、清水适量、青菜两片、葱一棵、香菜一棵……18种米粉做法,味道鲜美,一周吃三次才过瘾适合懒人的肉酱米粉用料米粉500克;豆瓣酱3勺;肉馅200克;小葱、香菜、姜适量;青菜鸡蛋火腿肠午餐肉自己喜欢吃什么放什么,不放也没关系做法在盒马买的霸……花5万买来的配方,这才是正宗的酸菜鱼配方在猪肉价格飞涨的今天,最好的替代品就是鱼了,蛋白质丰富,能提供人体需要的一些营养素。而且鱼肉脂肪含量很低,对于要减肥的人来说也是最好的替代品,能补充人们需要蛋白质的同时,不用担……史上超齐全的五香粉配方,不知道的赶紧收藏。。。五香粉也叫做五香面,是将五种以及五种以上的香辛料干品粉碎后,按一定比例混合而成的复合型香料。五香粉广泛的运用于烧烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味,是我国最常使用的调味……过年了,家里待客别发愁!教您8道硬菜,做法。。。哈喽大家好,这里是简食记!年有岁月更迭,物有新旧交替,转眼间春节已至。虽然有人说”年味越来越淡“,但不论嘴上怎么说,也抵挡不住一颗回家的心,纵然相隔千万里,依然影响不了一趟归家……蒸肉包子别再放十三香了,包子铺老板都用它。。。包子是我们生活当中经常可以吃到的一种美食,它吃起来的口感独特,皮薄馅多,既可以作为主食来饱腹,还可以作为小吃来品尝,受到了很多人的喜爱。而且包子的做法也是颇多,可荤可素,馅料可……18种拌面酱的做法,还在等什么,快来学习这。。。拌面酱食材灯笼椒、油、干香菇、豆豉、里脊肉。做法1、灯笼椒洗净。2、放锅里炒干水份。3、用搅拌机打成粗一点的末。4、干香菇浸泡,后切成……7种鲍鱼的经典做法,汤汁浓郁,味美难挡!让。。。鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。清蒸鲍鱼【食材:……教你2道懒人焖饭,饭和菜一锅出,吃得好又简。。。上班族周末的家庭美味!想睡个懒觉,又担心来不及做饭?真的可以试试这个南瓜焖饭,有荤有素,吃着香做起来还省事,煮饭时整个屋子都好香一、腊味南瓜焖饭主料:香米170克五……锅贴好吃有窍门,大厨教你简单做法和4个技巧。。。哈喽大家好,这里是简食记!立秋后,这天儿渐渐转凉,味蕾也跟着跳动起来,厌倦了夏日小清新的寡淡,总想吃点什么。咬上一口味蕾和舌尖都获得极大的满足,细细咀品尝还有绵长的怀旧味道……让人直淌哈喇子的十大东北名菜,步骤超详细。。。民以食为天,不吃不喝的那也不算是人生了,对于东北人来说,吃东北菜就是一种享受,东北菜经典又接地气,给人的感觉真的是亲切的,像是回到家一样。一、酱大棒骨【用料:】猪大……招待亲友就选这16道菜,荤素蒸炖,好吃又体。。。01。超下饭的秘制椒盐虾:食材准备:虾、青红椒、洋葱、姜、蒜、椒盐、料酒、生抽、胡椒粉;做法详解:1。虾洗干净以后,剪掉虾须须和眼睛前面尖尖的地方,挑出虾线。……
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