饺子的简易版做法

　　饺子的简易版做法大全
　　导语：很多人嫌弃做饺子太麻烦而没有去学，那么它的简易版的做法有没有呢，下面不如就由小编把它的简易版的做法大全推荐给大家吧。
　　饺子的简易版做法大全
　　饺子的简易版做法大全香菇猪肉煎饺：
　　主料：
　　猪上肉400克，鲜香菇100克，饺子粉300克；调料：鸡蛋一个，生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量；蘸汁：大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量；
　　做法：
　　一。馅料：
　　1。猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；
　　2。香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花；
　　3。将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀；
　　二。包饺子：
　　1。饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许冷水，（冷热水的。比例约为1：9）揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧二十分钟
　　2。将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状，再分成均匀的小剂子
　　3。在小剂子上撒上一层面粉，再按扁成小圆饼
　　4。一手滚动擀面杖，一手捏住小圆饼边缘旋转，将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮
　　5。将拌匀的馅料放入饺子皮中央，包成饺子
　　三。煎饺子：
　　1。蒸锅中放入适量的水，将饺子放在蒸盘上，盖上锅盖，大火蒸8分钟
　　2。平底锅内放油，放入蒸好的饺子，小火将其煎至三面金黄即可
　　四。蘸汁：将生姜、大蒜切成末，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌匀即可。
　　饺子的简易版做法大全韩国辣白菜锅贴：
　　主料：
　　面粉300克，瘦肉250克，韩国辣白菜300克；配料：鸡蛋一个，生姜、葱、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各适量；
　　做法：
　　一。和面：1。先将适量的开水加入面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状；再加入少许的冷水，用手揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒20分钟；
　　二。馅料：
　　1。瘦肉剁碎成肉末，加入适量生粉抓匀，再加入适量的盐、胡椒粉、生抽、芝麻油、打入一个鸡蛋后朝一个方向拌匀，腌制二十分钟；
　　2。韩国辣白菜切碎，葱切花，生姜切成末；
　　3。将姜末、葱花与辣白菜末一起加入腌制好的瘦肉末中，朝一个方向拌匀待用；
　　三。包锅贴：
　　1。将醒好的面团揉匀后搓成长条
　　2。再分成均匀的小剂子
　　3。将小剂子揉圆后放在撒了一层面粉的案板上用手将其按扁
　　4。再用擀面杖将其擀成面皮
　　5。取适量腌制好的馅料放入面皮中央
　　6。先将面皮对折，将中间捏紧，再将四个角也依次捏紧，锅贴生坯就做好了。
　　四。煎锅贴：
　　1。平底锅内放油，放入锅贴生坯（要摆紧凑一些），小火将其煎一分钟左右
　　2。碗中加入少许面粉，倒入少许水，搅拌成面粉水
　　3。将面粉水倒入平底锅内，约淹过锅贴的三分之一处即可，盖上锅盖，小火将其煎黄。
　　4。将一个盘子盖在煎好的锅贴上，然后将平底锅翻过来，香喷喷的锅贴就完整地到盘子里啦！
　　饺子的简易版做法大全四喜蒸饺：
　　主料：
　　面粉250克，猪上肉350克，韭菜150克，鸡蛋1个；配料（四喜）：西兰花、玉米、胡萝卜、黑木耳各适量；
　　调料：
　　水80亳升，生姜、淀粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各适量；
　　做法：
　　一。馅料：
　　1。猪肉剁碎成肉末，加入一小勺淀粉抓匀，再分次加入80毫升水，一边加水一边顺一个方向搅拌，直至将猪肉搅拌至较黏稠状，放置十分钟；
　　2。再加入适量的盐、胡椒粉、芝麻油、生抽，继续朝一个方向搅拌均匀，腌制20分钟；
　　3。韭菜洗净切碎，生姜切末，加入猪肉馅料中，朝一个方向搅拌均匀
　　二。面皮及配料：
　　1。木耳提前泡发，洗净后切成末；玉米粒煮熟后切碎，西兰花、胡萝卜均切成末待用；
　　2。面粉中打入一个鸡蛋，用筷子稍稍搅拌，再加入适量的开水，搅拌成雪花状，再加入少量的冷水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧二十分钟
　　3。饧好的面团揉搓成长条，再分成小剂子（比平时包饺子的剂子略大一些），将小剂子用手按扁，再用擀面杖擀成薄面皮
　　三。包饺子：
　　1。取适量的馅料放入面皮的中央，将面皮的两边对折，中间捏合在一起
　　2。再将两边的面皮也往中间对折，中间部份捏在一起，注意四个角的面皮不要粘合
　　3。再将每两个角上相邻面皮的中间部份捏合在一起，形面四个孔眼
　　4。最后每个孔眼内各放在一种装饰用的配料，四喜蒸饺的生坯就做好了
　　5。蒸锅内放水，放入饺子，大火蒸10分钟左右即可。