谷雨吃什么蔬菜好 导语：谷雨是春季最后一个节气了，谷雨节气后降雨增多，雨生百谷，万物生长。此时很多蔬菜也生长起来，那么谷雨吃什么蔬菜好呢？ 谷雨吃什么蔬菜好 香椿 谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口，营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C，香椿营养及药用价值十分可观，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。 黄豆芽 春天，人容易缺乏维生素B2和维生素C，一些人会发生口唇糜烂、口角发炎的病症，俗称“烂嘴角”。针对这一症状，宜多吃些黄豆芽。黄豆在发芽的过程中，不但增加了豆芽的鲜度，而且使豆芽中蛋白质的利用率比黄豆至少提高了10。黄豆芽中还含有一种干扰素诱生剂，能诱生干扰素，干扰素能干扰病毒代谢。人在春天较易发生病毒性感冒等杂症，因此，春天吃黄豆芽还能增强人体抵抗病毒感染的能力。 韭菜 韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1。5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的。作用。 枸杞头 枸杞头是枸杞树上初春的嫩茎叶，含维生素C、谷氨酸、天门冬氨酸等，味苦性寒，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目的功效。枸杞嫩芽梢不仅营养丰富，且具补肾养肝功效，是名贵的食疗蔬菜。明朝李时珍《本草纲目》中说：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。”吃枸杞头实际是吃春，把春意嚼在齿间，口齿噙香。 水芹菜 水芹菜味甘、苦、性凉、无毒，归肺、胃、肝经。有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用。春日干燥，容易心生烦躁。从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
香料配伍中的君臣佐使君臣佐使”是传统中医药方剂学的专用术语，讲的是药方的组成结构和各种药料在其中的地位及它们所发挥的药性。传统中药组方时讲究对症下药，在“君臣佐使”的配伍原则指导下，制定药方的顺序……13道扣肉做法一看就馋嘴，过年过节家家户户。。。硬菜蒸扣肉用料五花肉1大块；梅干菜若干；干辣椒；姜；陈醋；肉桂；八角做法将肉皮烧一下，为的是烧掉没处理干净的毛。然后用冷水煮肉，不要煮熟，煮到皮微泡起来……泡好一杯茶的N个窍门玩茶，玩到了第十二年头。泡茶已经无法计数，粗略估计冲泡过的茶品涵盖了七大茶类超过1000个品种。在茶友圈之中，老杨算得上是泡茶高手。茶友们在跟着老杨学茶时，其中一个重点就是怎样……15道蛋花汤的做法，每天饭后来一碗，比神仙。。。番茄蛋花汤用料鸡蛋3个；西红柿2个；盐少许；蒜瓣2个；生抽半勺；葱花少许做法首先番茄都洗净切小块，蒜瓣去皮切片，热锅冷油，升温后放入蒜片爆香。接着……牛羊肉、烤肉、鱼虾各种肉类腌制大全，厨师。。。对于无肉不欢的吃货来说，真的是一天不吃肉，浑身都难受啊！但是想要做出又滑又嫩又入味的肉菜，原料的腌制绝对是必不可少的一步！肉类的腌制，不但可以去腥，还能提升肉类的鲜味。然……猪肉类各种卤制和凉拌方法，猪头肉、五花肉。。。卤菜中，猪肉类的卤制菜品占了很大的比列，也是顾客购买最多的菜品之一，今天我就来分享一下在卤菜中，猪肉的各种卤制方法：五香类：此方法可卤制猪头肉、猪蹄、排骨、猪肘、五……鱿鱼的20种做法，肉嫩味鲜，一口咬下去，太。。。盐爆鱿鱼卷用料鱿鱼2条；青红椒各一个；香菜2棵；大蒜2瓣；姜1小块；生抽10料酒5醋5盐少许；清水适量做法将鱿鱼剖开，去软骨撕掉……香菇的21种做法，每一种都鲜味十足，香的连。。。孜然烤香菇材料鲜香菇十朵孜然粉半茶匙辣椒粉半茶匙黑胡椒粉半茶匙盐13茶匙橄榄油一汤匙做法1。鲜香菇洗净，摘去香菇脚。准备好……台湾名厨的九香粉配方教程别具一格的增香调。。。这个配方是原来我从一个朋友那里的一本台湾版的香料配方书上看到的，那朋友经常走南闯北，也对美食感兴趣，不知从哪里买到的那本书，还是整体的繁体字，是专门讲香料使用的，里面有一些经典……天太热没食欲？大厨教你1款万能酱汁和4道凉。。。哈喽大家好，这里是简食记！这几天太热了，全国上下都是热浪滚滚。高温流汗模式，对于每个人都是一种折磨。这几天小厨一直在琢磨，有没有在短时间就能增加食欲的菜品，而且还是丰盛的大餐呢……你真的知道？各种香料在卤水中的用量与作用。。。尚谷学习20171015香料用量应该以丁香为尺码，丁香在卤水中的量是所用清水的。，着个很重要所有的香料的总用量不能高于总用水的，切记切记高了就光药味了，苦不能底于底了就压……13种包子的做法配方，有肉包煎包芝麻包，学。。。香菇肉包食材500克面粉100克肉末5克酵母50克水发香菇20克白糖5克泡打粉20克猪油各少许姜末、葱末2克盐……