最简单煲仔饭的做法

　　最简单煲仔饭的做法大全
　　导语：煲仔饭不仅做法多，味道好，可是怎么做好呢，小编今天告诉你最简单煲仔饭的做法大全吧，希望你喜欢哦。
　　最简单煲仔饭的做法大全
　　一。排骨煲仔饭
　　原料：排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。
　　做法：
　　1。排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味精腌制1小时当然也是久点更好了；
　　2。放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖；
　　3。将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈，选择排骨键，大约15分钟，排气开盖；
　　4。将油菜放入开水中，焯熟，放入煲好的排骨饭中即可食用。
　　二。腊肠煲仔饭
　　原料：广式腊肠、大米、鸡蛋、小油菜、凉开水、香麻油、六月鲜生抽、蚝油、白糖。
　　做法：
　　1。取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油。
　　2。把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1。5，浸泡一个小时。
　　3。浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀。
　　4。将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。
　　5。把腊肠切片，再切点姜丝。
　　6。锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟。
　　7。把小油菜洗净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烫熟。捞出沥干水份。
　　8。调味汁：1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙六月鲜生抽、0。5汤匙白糖、0。5汤匙香麻油搅拌均匀。
　　9。焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用。
　　三。香菇滑鸡煲仔饭
　　原料：米2杯，鸡肉350克，干冬菇8朵，青菜3棵，姜一块，葱一条，生抽15ml，麻油5ml，葱花适量。
　　做法：
　　1。鸡斩小块，清洗后沥干水分，用姜丝、盐2ml、生抽5ml、生粉2ml拌匀，腌20分钟。
　　2。米清洗后滴几滴油拌匀。
　　3。把米倒进砂锅，加入泡冬菇的水
　　4。中大火煮至水开后，加入冬菇，转小火。
　　5。转小火后煮至“虾眼水”时，也就是开始出现蜂窝状时，加入鸡肉。
　　6。这个时候一定要守在锅旁，听着锅底发出“呖呖”声时，把鸡肉翻面，淋进酱汁。
　　7。并戴上手套，移动砂锅，让砂锅底部均匀受热。
　　8。饭熟了以后，加入灼烫熟的青菜，撒点葱花就可以了。