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猪肉大葱馅饺子做法图解

8月12日 海岸线投稿
  猪肉大葱馅饺子做法图解
  “这几天回娘家了,吃了饺子,有浓浓的妈妈味道”接下来小编为你带来猪肉大葱馅饺子做法图解,希望对你有帮助。
  用料
  猪肉馅500g
  大葱1根
  姜若干
  花椒
  生抽
  香油
  面粉
  面提前和好,千万别和的太软了,会不好包,和好就放盆子里静置,可以提前半小时和好。
  花椒泡水,用这个水搅馅可以去除腥味,不用放其它的,放的东西越多,味道越杂。
  葱姜切末,我放了一根大葱,也可以多放一些,用来提味。
  我买的搅好的猪肉馅,省事方便,切忌!搅肉的时候要顺着一个方向,肉馅里的生抽多放点没关系,再放一点点老抽,老抽千万别放多了,颜色会深,再放香油,把切好的葱姜末放里,接下来放盐,这个就要根据个人口味了,肉馅饺子稍微咸一些好吃,而且本身煮饺子还要跑出去一些盐,这样就可以搅拌了,觉得不好搅的时候放花椒水,我放了差不多一碗的花椒水,这是最后搅好的样子。
  接下来就是擀皮跟包了,我嫌手上都是面就没拍,不会包的,可以上网搜搜,原则上不露馅就可以了,当然皮太薄了煮的时候容易破,太厚了又不好吃,这个得自己多练习。
  小贴士
  煮的时候汤里稍微放一点盐,这样煮饺子的时候不容易破。

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