红萝卜怎么炒菜好吃

　　红萝卜怎么炒菜好吃
　　导语：红萝卜是我们都知道的一种食物，很多人都比较讨厌吃红萝卜，因为感觉红萝卜里面有一种怪怪的味道，但是往往却忽略了这个红萝卜的营养，红萝卜的营养是很高的，经常吃红萝卜的话对身体的体质帮助非常的大，红萝卜在生活中有很多做法，可以用来煮汤，但是同时也可以用来炒菜，那么红萝卜怎么炒菜好吃呢？
　　红萝卜怎么炒菜好吃
　　做法一
　　主料：胡萝卜250克，香菇（鲜）100克。辅料：豆腐干50克，豌豆25克，虾米10克。调料：香油5克，甜面酱5克，酱油5克，白砂糖5克，淀粉（豌豆）5克，料酒5克，碱5克，植物油20克各适量。
　　做法：材料：主料：胡萝卜300克。素炒胡萝卜〔1〕。辅料：豆腐干150克。调料：酱油10克，白砂糖10克，味精2克，盐3克，植物油25克〔1〕。步骤1。胡萝卜去头、去尾、洗净，切成薄片；2。豆腐干切成片；3。洗净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待锅中植物油升温至六成热时，放入豆腐干煸炒几下；4。再放胡萝卜片，炒至胡萝卜片将熟，放入酱油、精盐、白糖、味精；5。炒至胡萝卜成熟，出锅装盘即可。
　　做法1。胡萝卜、豆腐干、香菇分别切丁；2。虾米用水泡发；姜切成细末；3。锅内放油烧热放豌豆炒至断生，加入胡萝卜、豆腐干、香菇炒出香味；4。加甜面酱、姜末、虾米及少许水；5。翻炒上色后，加酱油、白糖、用湿淀粉勾芡收汁，淋入香油即可。
　　做法二
　　红萝卜可以做成很多的菜肴来，我们可以用红萝卜搭配肉类和蔬菜做出很多经典的菜肴，我们下文介绍一道家常菜就是采用了红萝卜搭配牛肉制作而成。
　　原料：
　　牛肉（2～3两）、菜椒（2个）、胡萝卜（1个）。
　　腌料：
　　酱油（13汤匙）、五香粉（18汤匙）、酒（34汤匙）、胡椒粉（18汤匙）、生粉（1汤匙）。
　　调料：
　　油（6汤匙）、蒜（5瓣）、姜（3片）、盐（14汤匙）、鸡精（14汤匙）。
　　做法：
　　1、把切成薄片的牛肉放入碗中，加13汤匙酱油、18汤匙胡椒粉和五香粉、34汤匙酒、1汤匙生粉，搅拌均匀腌5钟入味；
　　2、将菜椒和胡萝卜洗净，菜椒切成长条，胡萝卜切成圆片；
　　3、放1碗半水入锅烧开，将胡萝卜片放入煮3分钟后捞起沥干水；
　　4、倒入5汤匙油烧热，把蒜蓉倒入煎5秒，接着放菜椒、胡萝卜大火炒2分钟，放14汤匙盐、14汤匙鸡精调味后装盘；
　　5、锅中放1汤匙油，加蒜、姜烧热后倒入腌好的牛肉，大火炒至牛肉变色（约1分钟），然后倒在炒好的菜椒、胡萝卜上；
　　6、娇艳的菜椒胡萝卜炒牛肉成功哦！
　　其实在炒的时候多注意一点，炒熟一点，那么红萝卜的这个怪味就会慢慢的消除，想着红萝卜这么多的营养，那么就要多吃一点，吃红萝卜的时候最好是炒肉，这样红萝卜里面的营养才会发挥出来，还可以用红萝卜来炒鸡蛋，这样还可以预防肿瘤的功效，可见这个红萝卜的功效是如此之多。