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牛板筋怎么做好吃

10月14日 阴阳狱投稿
  牛板筋怎么做好吃
  牛板筋怎么做好吃?相信很多人都想知道吧?以下是小编为您整理牛板筋怎么做好吃的相关资料,欢迎阅读!
  牛板筋怎么做好吃
  自制拌牛板筋
  材料
  1,牛板筋2斤
  2,清水
  3,自制辣椒酱:辣椒末,红辣椒、豆瓣酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味素,食用油。
  做法
  外卖的牛板筋虽然好,但是色素多,糖多,而且也不知道新不新鲜。这是家庭版的好吃的自制牛板筋。很好吃的哟
  1,牛板筋用开水煮熟。切记不要用高压锅,也不要煮的太烂(老人牙口不好的,可以用高压锅适当压一压。但烂的牛板筋很不容易撕成条,影响口感)。
  2,煮熟的牛板筋横切纹路切成小块。
  3,用手撕开牛板筋成小条。
  4,豆瓣酱炸香,放入大量辣椒末,少许盐,一勺白糖,半勺醋,味素调味辣肉酱没有的话不放也可以。
  5,食用油加热至冒出微微青烟,迅速放入红辣椒炒熟,即可炸成辣椒油。
  6,按照自己喜欢的比例来调拌牛板筋。
  小诀窍
  1,牛板筋最好买片状的
  2,可以适当加一些芝麻。
  3,认为酱不够好的,可以加少量淀粉水,使酱更浓稠。
  牛板筋怎么做好吃
  手撕板筋
  材料
  主料:牛板筋400克
  配料:青红椒
  调料:蒜蓉,红油,味精
  做法
  1、牛板筋煮制成熟,撕成丝;
  2、加入调料和配料,炝拌均匀入味即成。
  小诀窍
  煮牛板筋时,要掌握好火候。

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