杭州小吃攻略 导语：杭州人杰地灵，在美食方面也有着自己独特的见解。下面就由小编为大家带来杭州的小吃攻略，大家一起去看看吧～ 1、南方大包2元只 南方大包全名南方迷宗大包，有肉包、油包、菜包、豆沙包等多种选择。猪五花和猪前腿制成的馅料加以高汤皮冻增鲜，轻轻咬一口，满满的汤汁溢出来，面皮口感松软，回味鲜香浓郁。 2、葱包桧2元个 葱包桧的制作工艺很简单，将油条和小葱裹在春饼内，在铁锅上压烤至春饼脆黄，配上甜面酱和辣酱，即可食用。面皮经过烤制，酥松香脆，油条压扁过后更具韧性，很有嚼劲，一口咬下去葱香四溢！ 3、油墩儿2元个 伴随着“滋啦啦”让人听着就流口水的油墩儿下锅声，白面皮儿慢慢变成金黄深褐色，面粉里裹着萝卜丝、南瓜丝等各种鲜咸口味，出锅的香味总是能把人们等待时的胃口吊到最足，外脆里嫩的口感，最烫口却最好吃！ 4、胖子烧饼4元个 胖子烧饼可谓是学军人的回忆了，生意老好老好的，还总是有顾客从远处特意赶来10个10个地买回家一起分享，买的时候老客都说：“老板，我要一个甜胖子，一个辣胖子！”烧饼有厚薄之分，薄的里头虽然是普通的干菜馅儿，却也十分入味！ 5、牛肉粉丝3元碗 牛肉粉丝的牛肉全部由卤制的熟牛肉切丁和葱末一起撒于满碗的粉丝之上，粉丝圆润滑溜，甜甜咸咸有一种微妙的咖喱感，是每个去新丰的顾客必点的吃食呢！对于这碗粉丝，更多顾客其实是冲着它的汤头来的呢，喝一口，绝对不后悔！ 6、片儿川10元碗 片儿川说起来可以算是杭城名面了，还曾荣登中国十大名面榜单呢！初初一看很是普通，由雪菜、笋片、瘦肉片佐以本地麦面，但由于其中倒笃菜和笋片的鲜美，这不经意的组合反而能使得吃过的人赞不绝口，回味无穷！ 7、定胜糕3元个 定胜糕有咸甜两种口味，比较传统的定胜糕是豆沙馅的甜口。民间的定胜糕造型朴实，将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，糕点松软细腻，还带有一丝甜甜的糖桂花味，深受老人小孩儿的喜爱。 8、酥油饼5元个 吴山酥油饼的外观很像是层叠倒扣的碗，外壳是类似于葡式蛋挞表皮的千层酥，甜度适宜糖粉灌入其中，粉末细腻，层次分明，下午逛街走累的时候吃上一个，觉得心情都因这丝丝的甜蜜明媚起来了。 9、高庄馒头5元个 可能是由于早先的时候，人们总是担心食不饱腹，所以像这类实墩墩的小食反而很受祖辈们的喜爱，掰开一半来，里头毫无空隙，真真的料足！吃起来还有鼓拧劲儿，一口一口配点汤羹，实实惠惠一顿午餐就解决啦！ 10、小馄饨5元碗 老底子的馄饨，不似现在这般新开的混沌店那样肉质饱满地颗颗分明，小馄饨就是小馄饨的样子，这家早餐铺子很是不起眼，却被称为“杭州最牛点心店”，生意真是杠杠的，这家的生煎6毛一个，听说和小馄饨最配哦！ 11、生煎包6元4个 生煎乍看一下就是一个个小包子煎烤，但就是这么一种做法就各人有各人的花样，老杭州的偏爱就是葛师傅这样的，个头小小，锅底焦香松脆，咬一口满嘴生香，皮并不是那种薄薄地皮，而是有点厚厚的有嚼劲。
水煮蔬菜的诀窍最佳蔬菜烹饪法芦笋、玉米、茄子和蘑菇。这类食物可直接在炭火上略加烧烤，香味十足。最好将蔬菜上刷点食用油。先在大火上烤适当的时间，再放到中火处慢烤片刻即可。烧烤过程中应经常翻动，防止烤焦烤糊。……百合能宁心安神百合银花粥的做法百合具有养心安神，润肺止咳的功效，特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。但由于百合偏凉性（但并不寒），胃寒的……西瓜皮也可以吃？西瓜皮的做法大全炎热的夏天凉拌西瓜皮是必不可少的。将瓜皮切成细长小块，用少许食盐拌腌二至三小时，沥去盐水，加酱油、醋、麻油等佐料伴食，是清凉爽口的凉拌菜。西瓜皮也可以吃？西瓜皮的做法大全……首乌大枣粥的做法红枣吃得好一生不会老枸杞能补肝肾明目、增强免疫力、滋养强身等多种优点，本方简便易行，对于身体虚弱、肠胃不适、容易口干舌燥、肝机能代谢失调者可以长期服用。如口干舌燥很严重或火大者可另加菊花1～2朵一……莲藕红烧素小排的做法莲藕的做法莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病证，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。莲藕是蔬菜中的佳品。莲藕红烧素小排的做法莲……黑糖冬瓜茶的做法天热喝冬瓜茶较好冬瓜原料取用容易且价格平实；其中遵循手工古法酿造的传统商店，对于冬瓜茶的原料和制作过程非常考究。采用优质天然原料，经科学提炼精制而成，具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效，是……肉苁蓉羊肉粥的做法给力补肾食疗方肉苁蓉15克、精羊肉100克、粳米100克、精盐少许、葱白两根、生姜10克。将肉苁蓉、精羊肉洗净、切细，用沙锅煎肉苁蓉，取汁去渣，放入羊肉、粳米同煮，待沸后加入精盐、生姜、葱白……铁棍山药黑芝麻粥的做法调理肠胃的食谱酸奶和其他日常发酵乳制品中所含的益生菌可改善消化系统。人的消化系统中含有几百种益生菌，这些有益细菌可抑制其他细菌、尤其是有害细菌的生长，从而促进健康消化。铁棍山药黑芝麻粥……鸭肉怎么吃好？鸭肉滋阴清热食疗法鸭肉吃法多样，南方人更善吃鸭。南京就有板鸭、盐水鸭、黄焖鸭等多种，以及炒鸭肝、扒鸭掌等，吃法不一。鸭肉性寒，脾胃虚寒、腹部冷痛、因寒痛经者不宜多用。鸭肉怎么吃好？鸭肉滋阴……豆豉蒸排骨的做法吃豆豉的好处豆豉含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，且含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质。研究发现，吃豆豉有助于消化、增强脑力、提高肝脏解毒能力等效果，还能促进体……合欢花黄花菜令人欢乐无忧能调节心情的食谱萱草，又名金针菜、黄花菜，古名忘忧草，性凉、味甘，是日常生活中经常食用的一种菜，味鲜质嫩、营养丰富，含有糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养份，具有……醋在烹饪中的妙用：杀菌防腐醋在烹饪中的妙用：杀菌防腐醋在烹饪中的妙用杀菌防腐。拌黄瓜、萝卜丝等凉菜时，可以加点醋，因为醋有抑制细菌生长的作用，可提高凉拌菜的安全性。此外，制作腌蒜、黄瓜……