豆腐皮做法大全
　　导语：在我们的身边的豆腐皮的做法是比较多的，不妨和小编学习它的做法大全吧。
　　豆腐皮做法大全
　　青椒炒豆腐皮
　　材料：青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，盐，白糖。
　　做法：
　　1、青椒选择的秋天的薄皮椒，有红有绿，绿色的辣，红色的甜青椒切成块。
　　2、豆腐皮切成三角形的块；大蒜切成片。
　　3、油烧热后大蒜爆香，同时倒入青椒和豆腐皮，放入盐和少许糖。
　　4、快炒，七八成熟起锅。
　　小诀窍
　　1、豆腐片吸油，大火快炒的过程中时时加一点水。水量以不烧糊为准，如果水量太多了辣椒成为煮熟的就不好吃了。
　　2、七八分熟才保证了营养，颜色和口感总之，已经一抢而光了哈哈！
　　韭菜炒豆腐皮
　　材料：韭菜，豆腐皮，花生油，香油。
　　做法：
　　1、韭菜洗净，切成段。
　　2、豆腐皮切成条。
　　3、锅内放油加热，先放入豆腐皮翻炒一下，然后滴入少许生抽炒匀。
　　4、放入韭菜快速翻炒均匀。
　　5、关火，加入香油，盛盘即可。
　　小诀窍
　　1、放入韭菜后一定要快速翻炒，韭菜炒过头就不好吃了！
　　2、因为豆腐皮本身就是咸的，不用加盐。
　　豆腐皮春卷
　　材料：油皮500克，冬笋100克，虾仁100克，荠菜750克，瘦猪肉150克，小麦面粉50克，香油100克，味精3克，盐5克，姜10克。
　　做法：
　　1。豆腐皮（油皮）每张切成六小块共切成30块；
　　2。冬笋、猪肉都洗净切成细丝；
　　3。荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎；
　　4。面粉放入碗内，加水调成湿浆；
　　5。炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟，起锅成馅；
　　6。豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆（共包成30个春卷）；
　　7。原炒锅置旺火上，下芝麻油（耗100克），烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金黄色时，捞出盛盘即成。

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