羊肉汤的家常做法
　　导语：羊肉汤中华传统经典名吃，在全国各地均有各具特色的地方名吃。那么今天jy135小编就给大家带来羊肉汤的家常做法，让喜欢这道菜的朋友们在家也能吃得到，下面我们一起去学一下怎么做吧
　　羊肉汤的家常做法
　　羊肉汤主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤。
　　食材：
　　主料：羊肉500g
　　辅料：葱适量、姜适量、枸杞适量、山楂适量、盐适量
　　做法：
　　1。羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。
　　2。羊肉切块，继续浸泡十分钟。
　　3。控干水分。
　　4。砂锅放水，将羊肉块放入其中。
　　5。水烧开，撇去浮沫，放入葱姜。
　　6。放入山楂、枸杞、核桃。（提前洗净）
　　7。小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可。
　　8。出锅装盘即可。
　　烹饪小提示：
　　1、羊肉浸泡，是为了泡去血水，如果想缩短时间，可以直接煮，撇去浮沫即可。
　　2、放入山楂可以帮助羊肉酥烂，也可以去腥膻。
　　3、加入枸杞和核桃，有营养保健作用。
　　4、根据羊肉的熟烂程度来决定时间，不要盲目限定时间，最好的方法就是尝尝。

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