广东鸡肉粥的做法

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　　广东鸡肉粥的做法大全
　　鸡肉粥软烂鲜美，营养丰富，是一道备受青睐的家常菜。每家每户都有不同的做法，鸡肉粥的做法有哪些呢？下面为大家介绍广东鸡肉粥的做法大全。
　　广东鸡肉粥的做法篇1
　　一、香菇鸡肉粥
　　用料：大米、香菇、鸡胸肉、玉米粒、胡萝卜、盐
　　做法：
　　1、首先将大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。转小火后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮。
　　2、接着鸡胸肉洗净，用刀随意的片成小片。等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，再把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟。最后加入一点盐调一下味即可。
　　二、蔬菜鸡肉粥
　　用料：大米、胡萝卜、鸡胸肉、豌豆、盐
　　做法：
　　1、单用一个锅熬白米粥，一个小时左右，让米花充分散开，口感变得糯糯的；
　　2、鸡胸，胡萝卜切小丁，新鲜豌豆剥好待用；
　　3、取大铸铁锅一只，放少许油，将鸡胸肉，胡萝卜和豌豆放入，中小火炒至变软；
　　4、将另一个锅内已经熬好的白粥倒入铸铁锅，充分搅拌后，再熬15分钟左右。倒入打好的鸡蛋。放盐、豉油鸡汁和香油调味。
　　三、南瓜鸡肉粥
　　用料：南瓜、鸡胸肉、盐
　　做法：
　　1、先将大米清洗干净煮成软烂的粥；
　　2、将南瓜和鸡肉切小块放入搅拌机的湿磨杯打成泥；
　　3、大米粥熬到软烂的程度加入南瓜鸡肉泥；
　　4、煮粥56分钟关火；
　　5、最后加少许盐调味，等粥变得温热不烫就可以食用
　　健康小贴士：南瓜是一种富含很高的蛋白质和丰富的维生素的蔬果，煮熟的南瓜口感清甜软烂很适合宝宝。鸡肉富含优质蛋白和身体必须的氨基酸。将两种食材和大米一同煮成软烂的粥作为宝宝的辅食是很不错的选择。
　　广东鸡肉粥的做法篇2
　　生鸡1只（500克），粳米50克、精盐、酱油、香油、生姜、大葱各适量。
　　鸡肉粥的特色：
　　鸡肉香醇，粥味可口，含有丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、铁等多种营养素，是孕妇食用佳品。
　　鸡肉粥的做法：
　　1、将粳米淘洗干净。
　　2、将鸡洗净，放入沸水中焯一下。锅内放水，用旺火烧开，将鸡下锅，加盖，用微火（保持水开为准）煮40分钟，捞出，放入凉开水中泡凉，再捞出控干水，在外皮抹上香油，以保持鸡肉光亮，不缩不老。
　　3、将粳米倒入锅内，加原汁鸡汤，用大火煮沸，再改用小火煮至粥稠，便成鸡肉粥。食用时将鸡粥盛入碗内，将鸡肉切片装盘，用葱、姜、精盐、酱油、香油调匀成佐料，蘸食
　　广东鸡肉粥的做法篇3
　　原料：米、鸡肉、姜、盐。
　　做法步骤：
　　第1步、鸡肉取少量入味即可，不需要太多。米适量，我煮的是两个人的量。
　　第2步、淘米洗干净，鸡肉切块，加姜片。
　　第3步、加入1。5L清水。
　　第4步、用高压锅先大火煲上气，转中火煲八分钟。
　　第5步、刚好把粥熬出油，加适量食盐、葱调味。