红烧牛肉的做法大全
　　牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
　　工具材料
　　牛肉适量
　　调料：土豆（适量）、大葱（适量）、胡萝卜（适量）、姜片（适量）、八角（适量）、红辣椒（适量）、桂皮（适量）、草果（适量）、冰糖（适量）、味精（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、十三香（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）
　　01牛肉切块焯水捞出，土豆胡萝卜切滚刀块。
　　02炒糖色，牛肉成红褐色，糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。
　　03放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一汤匙，老抽可以少点，十三香，料酒一汤匙。小火焖一下，让牛肉上上色。
　　04放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀，加温水。
　　05转砂锅炖一个小时调盐味。继续炖一个小时。
　　06最后放味精提味即可。

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