立春春饼的做法
　　吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区立春有吃春饼的习俗，东北，北京一带春饼口味最为可口，相传春饼作为潮州传统名小食，立春春饼具体怎么做？以下仅供参考！
　　做立春春饼所需食材：
　　主料：面粉300g，热水160g，干木耳15g，胡萝卜1根，鸡蛋2个
　　立春春饼的做法步骤：
　　1。准备好面粉。
　　2。加入热水用筷子搅拌成絮状。
　　3。揉成光滑的面团，盖上锅盖静置半个小时。
　　4。取出面团放点干面揉好备用。
　　5。然后先搓成长条后在分成四十克一个的小面团揉圆按扁，擀成薄片，越薄越好。这个量一共做了十三张。
　　6。然后把所有的饼重叠在一起，每一张饼之间都要刷一层油，防粘。
　　7。锅中水烧开后放入饼，大火蒸十五分钟后在焖三分钟即可。
　　8。蒸好的饼。
　　9。木耳提前泡好洗干净，切细丝。胡萝卜洗干净切成丝。
　　10。锅中水烧开后放入木耳焯水一分钟。
　　11。胡萝卜焯水一分钟。
　　12。鸡蛋两个加入一点点盐打散。
　　13。平底锅放油烧热后倒入蛋液，两个鸡蛋分两次放入。煎至金黄色即可。要用小火。
　　14。然后把鸡蛋皮切丝摆盘，胡萝卜和木耳加入盐和鸡精和香油和醋调味。其实卷什么菜都可以，一般都用豆芽韭菜比较多，我是冰箱里有什么就用什么。
　　15。然后取一张饼里面卷上菜就可以了。

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