酸菜炖血肠的家常做法
　　酸菜炖血肠一般指酸菜炖白肉血肠。酸菜炖白肉血肠是以猪肠、五花猪肉、酸菜、粉丝为主材的菜肴。下面是小编帮大家整理的酸菜炖血肠的家常做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
　　酸菜炖血肠的家常做法一
　　1、酸菜切丝越细越好
　　2、葱姜蒜切丝备用
　　3、血肠切片
　　4、在锅底倒入少许油
　　5、加入葱姜蒜盐和猪肉
　　6、倒入酸菜不断翻炒
　　7、酸菜炒至半熟
　　8、加入开水，末过酸菜
　　9、加入粉条开锅后加入血肠
　　10、小火慢炖
　　酸菜炖血肠的家常做法二
　　1、酸菜分片，每一片片薄，切细丝。
　　2、揉酸菜，揉搓出酸菜水。
　　3、冻豆腐。
　　4、血肠。切大段。
　　5、猪肉分开肥瘦肉。
　　6、葱姜备用。
　　7、烧热锅后加入凉油。
　　8、加入花椒炸香。
　　9、加入葱姜丝翻炒爆香。
　　10、加入肥肉翻炒出油。
　　11、加入瘦肉翻炒。
　　12、加入适量生抽翻炒。
　　13、加入酸菜翻炒。
　　14、大火翻炒均匀，酸菜要翻炒变色，大约10分钟左右。
　　15、加入水盖过酸菜。
　　16、盖锅盖烧开汤汁。
　　17、加入冻豆腐，加入适量盐。
　　18、加入血肠轻轻翻一下。
　　19、炖煮至酸菜软烂即可。

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