韭菜香干炒肉丝的美食做法
5月9日 金钟寨投稿 韭菜香干炒肉丝的美食做法
韭菜香干炒肉丝做法和步骤
1、准备好原材料；将肉丝中放入适量的盐，生抽，生粉，料酒和胡椒粉，搅拌均匀后腌制一下；烧热锅，锅中放入适量的油，下入大蒜翻炒；再下入肉丝煸炒；
2、肉丝煸炒变色后加入香干一起炒；炒几下后加入少量的生抽一起翻炒；再加入韭菜和红辣椒一起翻炒；翻炒两下加入少量的盐和胡椒粉等调味料炒均匀；
3、盛入盘中。
4、小贴士：
1。提前先将肉丝用盐，生粉，生抽，胡椒粉和料酒腌制一下；
2。先煸炒大蒜瓣，再加入腌好的肉丝翻炒直至肉丝变色；
3。再加入香干，香干较其他材料不容易熟，所以下入它后翻炒一下，再加点生抽调味上色；
4。最后加入快熟的韭菜，炒至刚变色，马上加入盐，胡椒粉等调味，再翻炒均匀就可以出锅了。
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