柚子皮的好处及做法

　　柚子皮的好处及做法大全
　　大家都知道，吃柚子的好处很多，有着止咳化痰，去肠胃恶气的功效，但其实除了这个功效，柚子的功效和作用还有很多，只是大家不知道而已。下面我们就来了解一下柚子的其他好处以及柚子吃法。
　　柚子除了能直接去皮服用外，也可以将柚子做成柚子茶服用，还能美容。当然柚子的功效不止这些，下面我们就一起来看看吧。
　　1、增强体质
　　柚子能有效的帮助身体吸收钙质以及铁质，对于身体非常的有好处。另外柚子只中含有比较多的天然叶酸，这对于正在备孕或者是怀孕期间的女性非常的好，能有效的预防贫血出现的可能，并且对于胎儿发育也有很好的促进作用。
　　2、保护心脏
　　每天吃一个柚子，能够有效的降低人体之中的坏胆固醇以及甘油三酯。特别是深红色的柚子对于心脏健康效果更好，因为他其中含有的氧化剂更高。
　　3、治疗糖尿病
　　吃过柚子的人都知道，柚子其实有一种它特有的苦味。
　　大家不要嫌弃它不好，这种苦味物质也就是柚皮素对于身体具有很好的保健作用。柚皮素能够有效的帮助治疗糖尿病，能够有效的提高人体对于胰岛素的敏感性。所以说，经常服用柚子能够起到很好的治疗糖尿病的作用，是一种非常好的保健水果。
　　4、去除色斑
　　皮肤专家经过研究发现，柚子之中含有丰富的维生素C，这种物质能够有效的令皮肤之中的色斑减退。所以说，柚子也是一种很好的美容品，将柚子切开之后浇上一些蜂蜜，然后轻轻的涂抹、按摩皮肤，这样能够很好的美白皮肤。
　　5、减少中风
　　最新研究发现，柚子之中含有一种黄酮类物质，这种物质能够有效的降低人们患有中风的可能性。这种氧化剂在我们的身体之中能够起到增强血管功能以及消炎的作用，经常服用能够很好的保护我们的大脑。科学家经过长达14年的科学实验发现，经常吃柑橘或者是柚子的女性，患有中风的可能性将大大的降低。
　　6、有利于减肥
　　营养学专家研究发现，在不改变其他正常饮食的情况下，每天饭前吃半个柚子，并坚持十二周以上，就能够起到非常好的减肥的作用。
　　为什么会出现这种情况呢，主要原因就是由于柚子之中所含有的一种化合物能够有效的加快脂肪进行燃烧，所以柚子也是一种天然的减肥水果。
　　7、紧致肌肤
　　柚子之中所含有的大量维生素c，不仅能够起到去除色斑的作用，同时还能够令我们的皮肤更加的紧致，保持在一个最佳的状态。这主要是由于维生素C这种物质对于身体分泌胶原蛋白具有非常重要的作用。经常服用柚子，能够令我们的皮肤变得更加的丰满和平滑，具有很好的护肤作用。
　　柚子皮的好处
　　1、止咳化痰
　　柚子皮的作用也是非常多的，具有很好的止咳化痰的作用。如果在冬天出现了贪多咳嗽的情况，那么配合一些川贝具有很好的治疗作用。主要的做法就是：将柚子皮切碎之后和川贝母以及蜂蜜一起入锅蒸煮，煮烂之后进行密封储存，每天早晚的时候服用。这种方法对于哪些老年人咳嗽起床以及口干、手足发热的情况具有很好的治疗效果。
　　2、治疗冻疮
　　将柚子皮晒干之后煮水，然后热敷在冻伤的位置就可以了。不过需要特别提醒的是，有破损的地方千万不能够热敷，否则不利于伤口恢复。另外，热敷一定要坚持一段时间，不能够半途而废。并且热敷的过程应该是逐渐加热，不能够一次性太热。只有坚持这些注意事项，那么才能够令冻伤的情况快速恢复，并且来年也不会再次复发。
　　需要特别注意的是，使用柚子皮的时候一定要将内部的白瓤全部去除掉，这样才能够令气味更加的浓郁芬芳，同时治病的效果也是更好的。柚子之中含有丰富的营养物质，不仅仅是一种人们都非常喜爱的水果，同时也是一种非常好的中药材。
　　柚子做法大全
　　柚子茶
　　材料
　　柚子，冰糖，蜂蜜，盐。
　　做法
　　1、柚子一个，用盐把皮洗干净。
　　2、用削土豆皮的刨子，把柚子的表皮，黄色的削下来。越薄越好，切成丝，越细越好，用盐腌制一小时。淡盐水将腌制好的柚子皮熟十分钟，捞起来。
　　3、冰糖和捞起来的柚子皮丝加上（柚子肉，要撕碎）大火烧开，转中火一小时煮干，后期要不停的搅拌，怕煮糊了。
　　4、凉到不烫手，柚子肉和柚子皮丝成金黄发亮的样子，倒入蜂蜜，密封冷藏一周就OK！
　　糖渍柚子皮
　　材料
　　2个葡萄柚的皮，150g细砂糖，柠檬14个，适量白砂糖（防粘连用）。
　　做法
　　1、将柚子皮擦洗干净，剥下来切成条状，切掉内侧约12的白瓤。
　　2、准备好的柚子皮倒入锅里，加入清水没过皮，再加一撮盐，大火煮开。
　　3、将柚子皮沥干后在清水中浸泡隔夜。
　　4、沥干水后再倒入锅里，然后倒入新的清水，大火煮开后沥干。
　　5、将煮好的柚子皮倒入平底锅，将细砂糖倒一半的量进去。
　　6、挤入柠檬汁，再倒入约150ml清水。开火加热，让糖全部融化，盖上锅盖转小火煮1015分钟。
　　7、将剩下的糖倒进去，再次盖上锅盖小火煮1015分钟。
　　8、揭开锅盖，转大火将糖浆收干，到锅里出现不停翻滚的白色泡沫时即可关火。
　　9、拣出柚子皮，放在网架上晾凉至室温。
　　10、最后在砂糖里滚一圈，至柚子皮表面都沾满砂糖即可。
　　小诀窍
　　1、同样的方法也可以用于沙田柚、橙子、柠檬等。
　　2、果皮和糖的比例大概是1：1，就是处理好的果皮有多重，就用多少细砂糖。
　　3、收干糖浆时注意火候，不要煮过头，糖浆会变硬或变成焦糖。
　　4、锅里剩下的糖浆不要浪费，加水煮开就是柚子茶。
　　柚子麻油鸡
　　材料
　　米酒600cc，老姜100g，黑麻油150g，土鸡腿1支，柚子12颗。
　　做法
　　1、取下鸡腿表皮，备用。
　　2、取深炒锅，放入鸡皮与鸡肉煎出油后，鸡皮取出备用。
　　3、再放入老姜煎酥香至金黄，待鸡肉也持续煎至金黄后，取出，切片状备用。
　　4、另起锅，放入黑麻油、米酒，加盖煮滚后，再加入鸡腿肉。
　　5、起锅前再加入柚子即可上桌。
　　小诀窍
　　其他口味说明如下
　　1、伏特加麻油鸡（纯“麻油鸡）
　　本来以为酒精浓度40度的伏特加会很呛，但它却完全保留了麻油的味道。
　　2、清酒麻油鸡（花香麻油鸡）
　　这个口味很妙，很像春天在喝麻油鸡XD因为清酒带出了花香，就好像坐在樱花树下吃着麻油鸡。
　　3、小米酒麻油鸡（酒酿麻油鸡）
　　小米酒的味道比较重，酸酸的米酿味道，很像酒酿汤圆加了麻油的味道，发现小米酒的味道和姜片却十分契合！下次如果有姜丝料理，可以拿来试试。
　　结语：以上就是为大家介绍的关于柚子的功效与作用，从文中我们知道了柚子其实还有这么多的功效，知道了吃柚子的好处，当然文中还介绍了一些柚子吃法，让大家换着方法吃柚子。