青菜香菇瘦肉粥的做法
6月6日 飞仙轩投稿 青菜香菇瘦肉粥的做法
中医说；“粥与肠胃相得，最为饮食之妙也。”乍暖还寒的早春，喝粥，无疑是对自己的。一大犒赏。尤其在正月，节后的大鱼大肉让肠胃负担过重，喝粥不仅可以刮油，同时还能滋补身体。下面是小编整理的青菜香菇瘦肉粥的做法，希望对你有所帮助！
食材主料
大米1杯
辅料
香菇6颗
小青菜35颗
瘦肉1小块
盐少许
生粉少许
料酒少许
生姜68薄片
鸡精可选或不选
香油一点点
步骤
1。青菜洗净，干香菇泡水，第二天早上烧的话可以晚上泡！香菇完全泡大，柔软后清洗！洗净时水清澈
2。瘦肉切丝，浸水，泡出血水洗净，一般十多分钟即可。青菜切成小断，香菇切条，生姜切成透明薄片待用。
3。肉丝清洗后，放入23片姜片、料酒少许、生粉少许、盐少许拌匀腌制十分钟！
4。用一小锅煮水，水开后放入腌制好的肉丝，再次沸腾后待十秒看肉丝发白后关火！
5。用温水清洗肉丝，洗净！
6。粥煮开后，米粒开花，基本浓稠，放入姜片！
7。放入肉丝
8。放入香菇
9。放入青菜
10。搅拌均匀，继续煮，根据口味放盐。再煮23分钟至粘稠，关火，淋上香油，搅拌！
11。出锅
小贴士
肉先用开水煮一下，水来去沫，用温水清洗，可去腥；发入材料前先放34片薄姜片，可有助粥提香，暖胃！
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