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番茄版鱼香肉丝的做法

12月28日 不星湖投稿
  番茄版鱼香肉丝的做法
  不爱吃辣的话,番茄版鱼香肉丝很适合大家,这个味道很好,和米饭非常搭,是酸甜酸甜的口味。下面是番茄版鱼香肉丝的做法,希望大家会喜欢。
  主料
  里脊肉400克
  胡萝卜2根
  青辣椒2个
  黑木耳适量
  辅料
  油大量
  盐2小勺
  番茄酱1袋
  糖大量
  蒜末大量
  白酒少量
  步骤
  1。准备材料,各种肉和菜都要切丝。
  2。里脊肉稍微放点淀粉,然后用油煸炒出来备用,里脊肉很嫩,铁锅有时候容易粘锅,肉丝都碎了,不好看。
  3。胡萝卜和黑木耳也要用油煸熟,盛出备用。
  4。青椒也要用油煸炒一下,盛出备用。
  5。热锅热油,葱花炝锅。
  6。把火关最小,倒入一袋番茄酱,加入45勺白糖,基本上白糖用量蛮大的,看你喜欢什么口味的,喜欢酸口的就少放糖;
  7。放盐调味,放少量的白酒,放少量的白水,炒好的番茄酱是很鲜艳的。
  8。把之前用油煸炒的肉啊、菜们都倒进去,不停翻炒,让每样物品都被酱汁包裹就可以关火了,上面撒上蒜末,我一般都是用半头大蒜。拌匀出锅!
  9。配上一碗白米饭,味道真是顺口啊
  小贴士
  只放番茄酱会很酸,所以炒酱的时候要加入适量的白水稀释比较好。
  里脊肉很嫩,最好用不粘锅煸炒。
  如果不喜欢切丝这个步骤,可以用擦丝器弄,那样快很多。
  里面也可以放入自己喜欢吃的食材,例如:日本豆腐、竹笋、土豆丝、茭白等等。

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