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饭店的鱼香肉丝的做法

9月13日 遭人厌投稿
  饭店的鱼香肉丝的做法
  鱼香肉丝成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味,故为鱼香肉丝,以下是小编整理的饭店的鱼香肉丝的做法,欢迎参考阅读!
  主料
  猪里脊肉100克
  胡萝卜100克
  青椒100克
  辅料
  葱末适量
  姜丝适量
  蒜末适量
  豆瓣酱1汤匙
  甜面酱1汤匙
  醋1汤匙
  白糖12汤匙
  胡椒粉适量
  植物油2汤匙
  生抽1汤匙
  料酒1汤匙
  水淀粉1汤匙
  蚝油1汤匙
  具体做法
  1。把里脊肉切成细丝,用生抽1汤匙,胡椒粉适量,料酒1汤匙,水淀粉1汤匙抓匀腌制10分钟。
  2。胡萝卜、青椒切丝。准备葱姜蒜丝。
  3。在微波容器中加入2汤匙植物油,加入姜蒜拌一下,放入微波炉高火1分钟。
  4。取出,加入肉丝拌匀。
  5。加入胡萝卜丝、青椒丝,加1汤匙蚝油,1汤匙豆瓣酱,1汤匙甜面酱,1汤匙醋,12汤匙白糖,搅拌均匀。
  6。放入微波炉高火3分钟,盖子微微错开(我上面盖的是盘子)
  7。取出,搅拌一下,撒上葱花,再放入微波炉高火3分钟即可。
  小贴士
  1。切肉丝时刀功要严谨,粗细、长短要适宜,不可连刀。
  2。喜欢吃辣的可以把青椒换成泡椒。

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