鱼香肉丝不辣的做法
　　“鱼香肉丝是川菜中家常菜，喜欢它是因为简单的食材，荤素搭配，在没有鱼的情况下，竟能炒出鱼香的味道，并且色香味俱全，是下饭的好菜。下面是小编为大家收集整理的鱼香肉丝不辣的做法，欢迎阅读。
　　鱼香肉丝不辣的做法
　　1。胡萝卜、木耳、葱、姜、青椒切丝
　　2。猪肉切丝（原谅我刀工不好）
　　3。鸡蛋去黄只用蛋清，加入12盐和十三香
　　4。搅拌均匀，腌制备用
　　5。锅内放油，冷油时即倒入肉丝。
　　6。用筷子快速搅拌，让肉丝不粘连在一起。肉丝变白，即可盛出，锅内只留底油
　　7。倒入胡萝卜、葱姜翻炒
　　8。胡萝卜丝变软，加入木耳青椒丝
　　9。翻炒几下倒入肉丝
　　10。之后加入剩余的盐、糖、料酒、醋、酱油快速翻炒均匀，再加入提前用水稀释的淀粉翻炒
　　11。大火收汤，汤汁粘稠就可出锅。
　　小贴士
　　炒肉丝一定要全程小火，否则很容易肉质变老。根据个人口味，糖醋可以随意加减。

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