五花肉炖豆腐的做法
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　　难度：切墩（初级）时间：1030分钟主料五花肉豆腐冰糖34颗辅料辣豆瓣酱（我要的是李锦记）两勺大葱大蒜姜料酒生抽老抽五花肉炖豆腐的做法步骤
　　1。五花肉切小块，每块都有肥瘦。带皮的吃起来口感超级好哦！肉不需要腌。葱姜蒜准备好。
　　2。豆腐切较厚块，煎至双面焦黄。五花肉入热锅翻炒出油。
　　3。豆腐翻身有点难，我用的是两个平的木铲。五花肉依次加入料酒，姜，蒜，生抽老抽，几颗冰糖，炒至香味出来。
　　4。五花肉豆腐合体。加水没过菜，盖好大火急炖。水过一半后下入葱段，稍微铲一下底部，不然有材料会粘锅。
　　5。汁快收干时转中火，轻轻地翻炒。快出锅前加点盐。
　　小贴士
　　急火快炖，豆腐很好吃！

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