牛肉粉条汤的做法
　　牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。下面就让小编给你介绍牛肉粉条汤的做法，欢迎阅读！
　　牛肉粉条汤的做法
　　1。牛肉用清水浸泡一小时，去除血水；
　　2。食材之土豆粉条；
　　3。食材之豆腐泡；
　　4。食材之菠菜，洗净；
　　5。调料：葱蒜，干辣椒，花椒大料桂皮；
　　6。牛肉焯水至变色；
　　7。捞出，放入高压锅中；
　　8。加水，盐，料酒，老抽，白糖，葱蒜，装有花椒大料桂皮的调料盒；
　　9。高压锅压制40分钟；
　　10。压制好的牛肉倒入汤锅，根据所需，加入清水；
　　11。加粉丝，豆泡煮；
　　12。开锅，粉丝煮透；
　　13。加入菠菜煮一会儿；
　　14。菠菜煮熟即可关火；
　　15。盛碗。
　　牛肉的存储
　　1。牛肉如果在两天内吃完，可放在冰箱冷藏室保存。
　　2。如果肉量较多，要冷冻最好将牛肉切成小块状，放入冷冻室保存，每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说，冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。
　　3。也可以将牛肉制成酱牛肉，因为其中含有盐分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。
　　牛肉的食用方法
　　1。烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂。
　　2。煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻。
　　3。牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
　　4。牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

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