自制的蛋糕做法
　　导语：蛋糕怎么做好吃呢，小编教你自制蛋糕的做法吧，可以参考下哦。
　　自制的蛋糕做法
　　做法一：
　　1。先将抹茶磨碎成抹茶粉。
　　2。用粉筛筛面粉，令面粉更幼细。
　　3。将蛋白打起至泡沫状，逐少加砂糖。
　　4。将牛油搅溶，再混合砂糖。
　　5。将鸡蛋加入（4）内搅匀，再放入抹茶粉。
　　6。放蛋白入（5）内轻轻搅匀。
　　7。将面粉与（6）料混合，倒入蛋糕模内。
　　8。预热焗炉，用170C火焗30分钟。
　　做法二：
　　1。首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
　　2。然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
　　将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
　　3。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
　　接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样
　　先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
　　看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
　　4。然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
　　完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
　　将完全混合好的粉浆倒进容器
　　把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
　　然后就可以进微波炉了！
　　5。想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
　　5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
　　在这5分钟内，大家也别闲着，可以收拾清理战场，把碗啊盆啊的洗干净，然后等着蛋糕出炉。

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