泡椒鸭肉的做法
　　材料：
　　去皮鸭肉、葱、姜、盐、酱油、泡椒、白糖
　　做法：
　　1。将鸭肉洗净后，放入凉水中焯烫一下，直到水沸腾时，捞出即可。
　　2。锅中加入少量的油，将葱、姜炒出香味，放入泡椒，用小火炒出红油，然后放入焯好的鸭肉，加入一勺酱油，炒至上色。
　　3。改中火翻炒均匀后，加入适量的。白糖、开水，没过材料为准。用中火慢慢炖至鸭肉全熟即可。
　　4。最后可以将汤汁收到自己喜欢的浓度，撒上少许炒香的芝麻。

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