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蚝油茭白五花肉的做法

11月15日 满月族投稿
  蚝油茭白五花肉的做法
  【主料】
  五花肉500g、茭白300g
  【辅料】
  油适量、料酒适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、茴香适量、
  桂皮适量、香叶适量、山楂适量、姜适量、大葱适量
  【做法】
  1。五花肉洗净切成均匀小块
  2。茭白去外壳,洗净切均匀滚刀块
  3。姜切丝,大葱斜切片,准备好冰糖和所需要香料
  4。五花肉焯水,捞出沥水
  5。坐锅热油,爆香姜丝和葱片
  6。五花肉小火煸制两面稍黄
  7。加料酒
  8。加蚝油
  9。加生抽
  10。加老抽
  11。倒入茭白
  12。加入冰糖和所有香料
  13。加适量热水,与食材相平
  14。大火煮开,小火焖煮40分钟左右
  15。大火收汁即可出锅了

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