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蒜苗肉片的美味做法

8月12日 斩情道投稿
  蒜苗肉片的美味做法
  主料:
  蒜苗400g
  胡萝卜5g
  杭椒1个
  里脊肉100g
  辅料:
  油100g
  盐1勺
  蒜瓣2个
  生抽10ml
  淀粉5g
  1。准备蒜苗,猪肉
  2。将肉切片,放入小碗中,放入盐,生抽,淀粉,少量水搅拌上劲,腌制10分钟
  3。将胡萝卜切条(胡萝卜是中午做菜多的一点)杭椒切滚刀,蒜瓣切片备用
  4。架锅,开火把锅烧干的同时倒入洗好的蒜苗,
  5。开中火,不断的干煸翻炒,待将蒜苗炒出香气飘出并受热均匀
  6。盛出,表面有点起皱
  7。另起锅倒入油,下入腌制好的肉片(先让肉片煎一会,以免糊锅)翻炒变色
  8。将肉片拨入一边,倒入胡萝卜丁,煸好的蒜苗不停翻炒
  9。炒至所有食材都裹上油后放盐
  10。再下入杭椒蒜瓣翻炒至食材变软即可出锅
  11。出锅装盘
  12。成品图

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