肉末酸豆角做法
　　食材
　　酸豆角300g
　　猪肉150g
　　辅材调味
　　食用油适量
　　生抽2小勺
　　盐少许
　　料酒适量
　　生姜适量
　　葱适量
　　大蒜头1个
　　鸡精少许
　　做法：
　　1、酸豆角提前在水里浸泡10分钟后洗净。
　　2、酸豆角提前在水里浸泡10分钟后洗净。
　　3、新鲜猪肉洗净后切成肉丝，加入姜片，料酒腌制15分钟。
　　4、葱和大蒜头提前切碎。
　　5、腌制好的肉糜，稍微剁几下后，加入提前切好的蒜头和葱一起剁，更香。
　　6、剁成肉糜。
　　7、肉糜加入鸡精、食盐和生抽。
　　8、轻轻搅拌均匀，不要一个劲往一个方向搅拌哦，不然炒了会粘在一起。
　　9、起油锅，倒入肉糜，翻炒。
　　10、肉糜炒白以后加入酸豆角一起翻炒，加入少许料酒、和清水继续翻炒23分钟左右即可。

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