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糯米的美味,只有吃过才知道!

8月28日 海岸线投稿
  大部分吃货都对大米白饭比较熟悉,毕竟是每天都离不开的主食,事实上我们的生活也离不开糯米,糯米比大米更白更细,煮熟之后更粘稠,虽然不能当主食吃,但是用糯米做的美味零食可是怎么都离不开,下面这些美味都是用糯米制作,大家都来尝尝看!
  1、大福果子
  日本人喜欢把糯米团子叫做大福,而我们中国人直接就叫糯米团子,言简意赅却缺少了点创意。日本的大福都做得很好看,外面是薄薄的一层糯米皮,里面包裹着大颗的草莓或者其他水果,让人充满食欲。
  现在大福变化也很大,里面除了可以放水果,还可以放奥利奥碎、红豆和蜜豆等,种类之多让人目不暇接,但是味道一样好好味,薄皮大馅超好吃。
  如果你还没吃过大福,可以从基本款试试,里面有打发的奶油,偶尔加一些芒果或者榴莲,口感绵密丝滑,还有一个好听的名字叫做雪媚娘,夏天冷藏过后味道更好。
  2、红糖糍粑
  四川街头的红糖糍粑、三大炮都是非常经典的糯米美食,糯米口感粘稠,所以韧性十足,怎么摔打、揉捏都不怕,越是捶打越能激发糯米的美妙滋味。
  这几年四川的美食是越来越火越来越多,除了火锅、冒菜、小面,就连看似普通的串串也让人垂涎三尺,跟串串匹配的就是黄豆粉红糖糍粑和冰粉了,三者缺一不可,享受吃货的盛宴。
  这种年糕糍粑更像是街头的油炸小吃,金黄软糯的外皮,一咬即开,口感软糯还有一些酥脆,尤其是刚从油锅里炸出来的最好吃,偶尔在家自己做也是可以的。
  3、传统糕点
  糯米做成的美食实在太多了,我们春天必吃的青团、酥脆的糯米锅巴都是非常传统、经典的糯米美食,对于喜欢吃糯米的小伙伴来说,一月不吃如隔三秋,个中滋味只有真正的吃货才懂。
  青团不愧有网红的名头,春天要吃青团,清明要吃青团,逢年过节都离不开青团,很多南方的城市都有自己家做青团的习俗,不仅风靡大街小巷,就连各种综艺都离不开它的身影。
  条头糕是上海很著名的传统小吃,可以直接吃,也可以用热水冲泡着吃,而且口味也有很多种,豆沙馅是比较常见的口味,独立包装比较好咬,是非常不错的休闲零食。

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