为你揭开各种瓶装水的秘密为你揭开各种瓶装水的秘密为你揭开各种瓶装水的秘密现在市面上水的种类很多，比如矿物质水、矿泉水、纯净水等，这些水究竟有什么区别？哪种更健康？矿物质水简单说就是纯……
鸡蛋放久了容易感染细菌鸡蛋放久了容易感染细菌鸡蛋放久了容易感染细菌新研究表明，鸡蛋在常温下存放时间过长会增加感染沙门氏菌的风险，冷藏存储是降低风险的有效方式。目前，欧盟规定的鸡蛋最……
买牛奶都要买高钙奶吗买牛奶都要买高钙奶吗买牛奶都要买高钙奶吗“高钙奶”到底值不值得受此青睐呢？有关专家对超市中的牛奶做了一个检测。他们从市场上买了三个品牌的多种盒装牛奶，利用标准方法测……
“健康”食品不一定健康“健康”食品不一定健康“健康”食品不一定健康全谷物，要看清成分表粗粮对身体有益的观念深入人心，超市货架上一般都摆放着不少标明“全谷物、纯粗粮”等字眼的食品，号……
食物六防远离伪劣食品食物六防远离伪劣食品食物六防远离伪劣食品防“白”。颜色太白的食物也不要选，尤其是一些面食。面粉中天然含有微量的胡萝卜素，因此，馒头、花卷，豆包等有一点黄色是正……
秋季吃蟹的注意事项秋季吃蟹的注意事项秋季吃蟹的好处1、解毒功效精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃……
购买粗粮要警惕这些营销手段购买粗粮要警惕这些营销手段购买粗粮要警惕这些营销手段全谷物，要看清成分表粗粮对身体有益的观念深入人心，超市货架上一般都摆放着不少标明“全谷物、纯粗粮”等字眼的……
冰箱应常备这7种食物冰箱应常备这7种食物冰箱应常备这7种食物鸡蛋。鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。鸡蛋表面天然覆盖着一层抑菌物质，但超市成盒包装鸡蛋已经经过清洗和消毒，“保护膜”……
黑木耳并非越黑越好黑木耳并非越黑越好黑木耳并非越黑越好黑木耳被誉为“素中之王”，具有很高的营养价值，但专家提醒消费者，一些不法商贩经常使用墨汁将普通地耳染黑冒充黑木耳，因此黑木耳并非……
小心这些漂白食品小心这些漂白食品小心这些漂白食品鲜莲藕：小心通体洁白干净的莲藕本身易发生氧化褐变，影响其美观，有些商贩会用一些食品添加剂对其进行漂白，如果白过头了，就得注意了……
带你如何了解各种牛奶带你如何了解各种牛奶带你如何了解各种牛奶高钙奶牛奶补钙效果好，高钙牛奶补钙效果更好，这是大家按照常理推断的结果。然而事实却并非如此。牛奶补钙效果好并不仅仅因为……
吃螃蟹的注意事项吃螃蟹的注意事项吃螃蟹的注意事项不与浓茶、柿子同食浓茶、柿子、刺梨、山楂等食物含有大量的鞣酸，不宜与大闸蟹同时食用，否则会与蛋白质结合，凝聚形成“胃柿石症”，……
胜过补药的毛哥老鸭汤怎么做？胜过补药的毛哥老鸭汤怎么做？胜过补药的毛哥老鸭汤怎么做？我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述，《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说……蚂蚁上树是什么？蚂蚁上树怎么做？蚂蚁上树是什么？蚂蚁上树怎么做？蚂蚁上树是什么？蚂蚁上树，炒菜名，主料为粉丝和猪肉末。这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。本菜粉丝油亮，柔软滑嫩，……凉拌黄瓜怎么做？凉拌黄瓜的多种做法将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再……如何抑制蔬菜维生素C的流失？焯烫蔬菜时加点盐往水中加少许食盐和砂糖即可。这是因为，水中加入少许食盐或者白砂糖后，煮蔬菜的水密度发生变化，维生素C会在渗透压的作用下难以流出。如果加少许食盐，蔬菜的颜色在焯烫后依然能够保持新……煮鸡蛋的小技巧煮鸡蛋需要多长时间？鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，蛋白质结构会变得更紧密，不易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以比较难以消化。此外，鸡蛋中的蛋氨酸经过长时间加热分解出的硫化物，与蛋黄中的铁发生反应，形成……煲汤时火候要适当教你如何健康煲汤许多食物已有固定的搭配模式，使营养素起到互补作用，即餐桌上的黄金搭配。如海带炖肉汤，酸性食品肉与碱性食品海带起到组合效应，这在日本的长寿地区是很风行的长寿食品。为使汤的口味纯正……冻鱼冻肉先放冷藏室不同食物有不同解冻方法把要解冻的食材提前一天从冷冻室中取出，用保鲜盒或保鲜袋装好后放在冰箱的冷藏室里，等化冻后再拿来烹调。这种解冻方式花得时间比较久，一般大块的肉类至少要提前12小时放到冷藏室，小块……沙拉火腿可乐饼的做法家庭主妇必学的小点心对于成长发育中的孩子来说，最重要的就是满足他们成长过程中适当的食量、热量上的需求，因此，能否让孩子吃饱又吃得巧，是家长在制作餐与餐之间的点心时，不可忽视的一环。沙拉火腿可……怎么炒鸡蛋最好？鸡蛋最营养吃法在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起，打匀，放入锅中小火慢炒，鸡蛋口感会特别嫩滑，并且不容易糊锅。一般炒5个鸡蛋，加50克左右的水比较适合，最多不要超过100克，加多了入油锅后会容易……熬汤时最好盖上锅盖教你煮绿豆不让汤变红绿豆皮中含有大量的多酚类物质，它们只要接触氧气，就非常容易氧化成醌类物质，并继续聚合成颜色更深的物质。因此，在熬绿豆汤时应该盖上锅盖，尽量减少绿豆与氧气的接触面积，避免发生氧化……让你喜爱在家做饭在家做饭的技巧下班了再去买菜做饭确实让人手忙脚乱，可以在周末或空闲时多储备一些，比如各种杂粮、杂豆，保质期长，放进电饭锅里半小时后就是营养丰富的八宝粥。还可以常备干蘑菇、海带、木耳、银耳等好……炖鱼时加点牛奶能去腥加点奶让食物更鲜美牛奶蛋白质能加强面团的筋力，从而使做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。在发酵面食品当中，牛奶中的大量B族维生素和氨基酸，还能为酵母提供充足的营养，使发面效果……