最近，小编经常在朋友圈看到晒螺蛳粉的，看着看着，食欲就给勾起来了，可谓垂涎三尺啊！于是小编就去搜集了一下螺蛳粉的做法，在家亲自做了一下，犒劳一下自己的味蕾，酸辣可口、过瘾。今天也来和大家分享一下吧！
　　一、螺蛳粉是什么
　　螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。它为广西柳州著名小吃，可以称得上柳州最出名、最受大众欢迎的小吃米粉。
　　二、主要配料
　　螺蛳粉由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。螺蛳粉的汤料中主要有螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味。
　　三、做法
　　当下正是螺蛳、春笋上市的时节，大家不妨在家精心熬制一锅螺蛳汤做一做！清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻，风味独特！
　　（1）泡干米粉，酸笋、花生，各种配料切好、炸好、准备好，
　　（2）锅里放油，热油放干辣椒、小葱、蒜米、姜爆香，接着放八角大料、小茴香、香叶、草果、香菇、虾米，翻炒爆香。（不一定齐全，家里有什么放什么。）
　　（3）放螺蛳进去翻炒，放盐、料酒、酱油、鸡精、糖等调料。（盐多放点，因为一会儿要加水，那时候就不放盐了，放了也不入味了），继续翻炒。
　　（4）加清水盖过螺蛳，加盖煮滚（如果有筒骨汤最好，高汤也行）。喜欢吃炒螺蛳的，水开以后，可以把三分之二的螺蛳盛出来，只留下三分之一的继续加水熬汤）
　　（5）第二次加水，加盖小火慢炖半小时，熬制香浓的螺蛳汤。
　　（6）汤熬好后，可以放鸡蛋、油豆腐、菌菇等（喜欢什么放什么）
　　（7）米粉青菜清水煮熟，捞出来搁碗里
　　（8）将酸笋（或酸豇豆）、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料各种配料小菜放进去，然后加前面熬好的汤。一碗好吃的柳州螺蛳粉，搞定了。
　　如果喜欢吃辣的宝宝们，可以再加点辣油，哇，酸香辣可口哦！

风味小吃螺蛳粉，你尝过吗最近，小编经常在朋友圈看到晒螺蛳粉的，看着看着，食欲就给勾起来了，可谓垂涎三尺啊！于是小编就去搜集了一下螺蛳粉的做法，在家亲自做了一下，犒劳一下自己的味蕾，酸辣可口、过瘾。今天……这些比榴莲还臭的美食，你敢吃吗俗话说：“闻起来臭吃起来香”，闻起来臭的食物，你是不是只想到榴莲、臭豆腐？其实这类美食还是有不少的，下面就让小编一个个来臭美臭美那些“臭臭”的美食，做为吃货一枚，你如果还没吃过……原来甜到心里的芝士蛋糕做法如此简单每次路过蛋糕店，总是忍不住被芝士蛋糕勾走了魂，还顺带把“我要减肥”、“我要节食”的念头踹到九霄云外。芝士蛋糕有重芝士和轻芝士一说，除了做法上不同，其所需的奶油芝士含量也不……几道药膳美食，减肥养生两不误从古至今，除了唐朝以胖为美，世世代代的女子们都在为减肥而不懈地努力着，民间也流传了不少能够减肥的美食佳肴，下面小编就给各位吃货们一一道来，保持身材又能满足口福，何乐而不为呢？……梅花糕记忆中那一朵甜做为文化古都，南京的秦淮小吃也是举世闻名，说起南京的小吃就不得不提一提梅花糕，这是在南京长大的孩子们记忆中永远无法忘记的味道，也是小编满满的青春记忆。还记得旧时马台街夜市琳琅满……久坐一族，吃这些让你越吃越瘦告别小肚腩在这个以瘦为美的审美时代，怎么能容许小肚腩的存在。久坐的你们赶紧备上这些，让你越吃越瘦，告别讨人厌的小肚腩。01美达施膳食纤维粉这款膳食纤维粉甜甜的很好喝，是酸甜可……办公室美食争抢C位，那绝对争不过美珍香对于很多上班族来说，平时都会在网上淘一些小零食，像饼干、薯片、鸭脖、泡爪、鸡翅、小鱼干、猪肉脯等这些都是精神食粮呀！每每压力大的时候，来一包，思路放空只用嘴巴开动的感觉真爽……牛肉干太贵吃不起那就来尝尝这些烤鱼片吧我平时只吃过烤鱼，像这种烤鱼片一开始我还以为跟烤鱼是一个味儿，买回来吃过之后发现味道完全不一样，不仅口感有韧劲儿还十分的鲜香，加上这种烤鱼片老少皆宜它的味道几乎没人会挑口，所以……有一种麻花，吃了它就会开心麻花甘酥爽脆，甜而不腻口感清新，可谓好吃不油腻，多吃亦不上火。热量适中低脂肪，是最好的休闲小食品，在广袤的中华大地上经久不衰。当我们在挑选美味可口的麻花之前，则需要注意以下几点……法国零食大盘点，吃过三种的绝对是土豪！一说到法国的零食，人们首先想到的是马卡龙。这款外号为“少女的酥胸”的甜点迅速掳获了全世界大批妹子的少女心。现在总能掀起零食风波，其中最不容错过的是法式小零食，这些零食不仅……咸味低卡苏打饼干，好吃不长胖！其实苏打饼干之中呢，含糖量是非常非常低的，如果是需要戒糖的宝宝们，真的可以试试看好好地来享受一下苏打饼干的美味哦。作为下午茶或者是晚餐，都是很OK的选择啦。太平梳打香葱奶……嚼劲十足的肉干，闲暇时光无聊嚼一嚼哦在学校的小伙伴，总是会为了想吃肉而苦恼呢不妨屯点嚼劲十足的肉干，想吃肉的时候，来一包真的爽口呢嘴巴有的时候闲不住了，心里空唠唠的，作业写多了脑细胞也耗光了，是时候补充一下……