几种俄式美食，简单又美味

　　说到俄罗斯，很多人首先想到的是那身材高挑的俄罗斯美女，其实呀，俄罗斯不仅盛产美女，各地美食也让游客特别喜欢。今天，我就跟大家分享六种俄罗斯特色美食吧。
　　1。鱼子酱
　　俄罗斯是鱼子酱的出口大国，所以去俄罗斯旅游的时候一定要尝尝这三大美食之一的鱼子酱了。
　　鱼子酱分为黑鱼子酱和红鱼子酱两种，黑色的产自鲟鱼，比较特别，红色的偏普通。口感上来讲黑鱼子酱层次感更强，是根据特色的一款俄餐。
　　2。腌菜
　　俄罗斯的冬天又冷又长，所以为了蔬菜的保存，他们只能采用腌渍的方式。而黄瓜是最常用的材料，因为俄罗斯盛产黄瓜，其种植面积非常广。
　　我最爱的也是酸黄瓜，酸黄瓜吃起来爽口清淡，也很开胃，酸酸的味道下饭和当零食都可以，特别是吃大鱼大肉的时候，来一盘酸黄瓜，能够解油腻哦。
　　3。甜菜鲱鱼沙拉
　　这是一道传统地道的俄罗斯沙拉，是节日宴会上必不可少的菜式，也是最受俄罗斯人喜爱的菜式之一。在很多人的眼中，沙拉大部分都是水果沙拉、和蔬菜沙拉，很多人都不相信，鱼也可以做沙拉，而且非常的美味。
　　鲱鱼、土豆、胡萝卜、甜菜放在碗里堆叠起来，再淋上厚的芝士酱，虽然热量高，但是味道很好。有一点像甜点，吃起来像是在吃蛋糕的口感和味道，可能是芝士的作用。
　　4。俄式罗宋汤
　　俄式罗宋汤在世界菜品排名中也是靠前的，它辣中带酸，酸甚于甜，开始并不受上海人喜欢，而且在取材上也比较困难。因此，喜欢研究美食的上海人，就对俄式红菜汤从食材到口味的改良。
　　罗宋汤香味浓郁，酸甜开胃，汤里面的配菜都炖的很入味，配上面包和酸黄瓜简直不要太好吃了！
　　5。红烩牛肉
　　红烩牛肉是一道可以下酒的主菜，味道浓郁鲜美，食材有一点像中国的番茄牛腩，但是吃起来却是完全不一样的口感，牛肉的味道更纯粹，也是俄餐中必点的菜品。
　　刚做好的牛肉鲜嫩非常，加上火候控制的也刚刚好，真的是没有看见菜肴，先闻到了浓浓的香气哦。这也是这道菜受人们喜欢的原因之一吧。
　　6。俄式馅饼
　　俄式馅饼属于酵母发酵类馅饼，其形状有很多种。最有趣的是馅饼的命名方法，如：以人名命名的有“古里耶夫斯基饼”；以用途命名的有“婚礼馅饼”；还有以馅心命名的“卷心菜大馅饼”、“果酱大馅饼”、“奶渣饼”
　　俄式馅饼有甜的，也有可以加蔬菜和肉馅的。俄式馅饼是俄罗斯很具有代表性的主食，基本上是餐桌必备。吃起来外皮酥脆，里面蘸料爆满多汁很是不错。