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香甜浓郁的雪花酥,选好原材料很重要!

3月3日 桃花醉投稿
  都说年初大家比较喜欢赠送糕点类的见面礼物,什么蛋黄酥啊、绿豆糕啊之类的,那么咱们就来做一个松脆香浓的雪花酥吧!因为这款糕点中含有非常丰富的果干和坚果,还有松脆的小饼干,相信朋友们吃到之后一定会非常满足!那么咱们首先快准备好优质的食材!
  棉花糖
  为了制作雪花酥中连接每个环节食材,制造绵软口感的奶糖部分,咱们需要选择优质的棉花糖来进行融化,但是这一步要记住,一定要选择原味白色的棉花糖,而不能选择任何彩色的哦!因为彩色的棉花糖融化之后颜色就会变深,非常难看,那么市面上的棉花糖大小不一,大家可以根据自己的喜好来进行选择,小颗粒的棉花糖融化的速度相对会快一些,在锅里搅拌的时候要小火快搅。
  这款青外日式棉花糖是烘焙的好帮手,它的口感松软绵密,疏松多孔,非常有弹性和韧性,单吃也不粘牙!大颗粒的棉花糖同样也很好融化,甜而不腻,制作的点心易成型,会有多层次的口感,香浓可口,也不会相互粘连。日常制作雪花酥、牛轧糖、牛轧饼和咖啡伴侣都非常合适!
  奶粉
  将棉花糖融化至粘稠状态之后,就可以关火倒入适量奶粉啦,这一步很重要,关乎着雪花酥的口感是否香浓!而且加入奶粉之后的雪花酥的口感也会更好,奶粉加得多,雪花酥会偏干偏硬,反之就会比较软。那么选择奶粉推荐大家可以用营养丰富的全脂奶粉,前面的步骤做好,在最后一步还需要用奶粉模仿雪花,在表面撒上一层,所以可以再在旁边另外准备一小碗奶粉放着备用。
  安佳的这款奶粉是非常营养的全脂奶粉哦!经由新西兰原装进口,恒天然出品,安佳品牌,确保优秀的品质,仅含有全脂乳粉和大豆磷脂,无额外添加。400g的单包小包装,使用方便,一次就可以烘焙完不浪费,各种雪花酥、牛轧糖、面包等的糕点都可以用它来制作!
  坚果饼干
  在将奶粉全部搅拌进棉花糖里之后,咱们就要将各种果干、坚果和小饼干加入到其中了!小饼干要稍微硬一点哦!这些食材可以中和棉花糖和奶粉带来的甜腻口感,酸酸甜甜的果干坚果还有非常丰富的维生素和蛋白质,吃一块就可以补充许多人体所需的营养了哦!将这些食材倒入,像柔奶粉一样将其均匀揉进糖里铺平,用筛子撒上一层像“雪花”一样的奶粉就可以啦!待雪花酥冷却一些之后切块开吃!
  这款暖咖混合坚果可以说是专为烘焙而生!因为其中不仅有坚果,还有各类水果果干,一包满足了你的多种需求,巴旦木、腰果、核桃仁、南瓜子、蔓越莓干、榛子和葡萄干7款坚果撑起雪花酥的颜值、营养和口感!当然,这一款混合坚果也是可以直接食用的!所以如果做不完,就可以当小零食吃!
  这款来自中国台湾的小奇福烘焙小饼干,原装进口,由原味岩盐、牛奶岩盐、黑糖岩盐三种口味、酥酥的小圆饼干。爽脆酥松,甜咸滋味,帮你成就美味的“网红雪花酥”!帮助中和雪花酥的甜味,不腻口、不易碎、不掉渣,是雪花酥中不可替代的小饼干!

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