我们的大自然总是会给我们提供多种美味的食物，特别是生长在野外的菌类食物，更是让我们品尝到了人间美味，同时还为我们身体补充了大量的营养。在我国有一些地区，每年特定的时期就会在野外出产大量的香菇，很多人都喜欢去当地购买新鲜的香菇，但是要保存更久的话，就应该把香菇晒干。香菇晒干的方法是什么？
　　香菇又名香蕈、香信、香菰、椎茸，属担子菌纲伞菌目侧耳科香菇属。
　　香菇素有山珍之称，营养丰富，味道鲜美，其干制品（俗称干菇）有花菇、冬菇、厚菇与薄菇之分。香菇是著名的食药兼用菌，其香味浓郁，营养丰富，含有18种氨基酸，7种为人体所必需。所含麦角甾醇，可转变为维生素D，有增强人体抗疾病和预防感冒的功效；腺嘌呤和胆碱可预防肝硬化和血管硬化；酪氨酸氧化酶有降低血压的功效；益胃气和治风破血。特别是香菇中含有“香菇多糖类”和“核糖核酸类”物质，能“活化T细胞、巨噬细胞和补体系统”、“可以增强人体抑制癌细胞生长的能力”，因此，在饮食中经常食用，对预防癌症有一定的功效。
　　香菇是我国传统的出口特产品之一，其一级品为花菇。
　　使新鲜的菇体失去水分，成为含水量12左右的干品，以利于贮运，是广泛的加工方法。
　　常用的有晒干、烘干和热风干燥几种。晒干的香菇不如烘干的香菇香味浓郁。
　　日晒干燥法：香菇干燥以日晒最方便易行，且晒干的菇中维生素D的含量较高。方法是：把采回的香菇即时摊放在水泥晒场或其他晒台上（九成以上干）。在太阳下晒时，先把香菇菇盖向上，一个个摆开，晒至半干后，将菇盖朝下，晒至九成以上干。晒干时间越短，干菇质量越好，晒干的香菇，
　　一般色泽较差，含水量略高。
　　干香菇的贮藏：干制后的香菇含水量在13以下，手轻轻握菇柄易断，并发出清脆的响声。但也不易太干，否则易破碎。干香菇易吸湿回潮，则应放在密封罐中保存，并最好每个月取出，放置阳光下曝晒一次，可保存半年以上；亦可直接冷藏、冷冻保存，以避免腐败或生虫。
　　香菇晒干除了更容易保存之外，还有特别的好处。晒干的香菇当中会含有更多的维生素D，这是因为在阳光的照射之下，香菇的麦角固醇就会直接转变成维生素D，吃了之后可以为人体补充维生素D。不过，香菇晒干一定要自然晒干，不要人工加热烘干，否则维生素D就会流失许多。

香菇怎么晒干保存？我们的大自然总是会给我们提供多种美味的食物，特别是生长在野外的菌类食物，更是让我们品尝到了人间美味，同时还为我们身体补充了大量的营养。在我国有一些地区，每年特定的时期就会在野外……教您皱纹纸玫瑰花的做法对于很多老年朋友而言，平时闲余的时间过于充足会让很多老年朋友心理压力过大，为了缓解这些的情况，建议各位老年朋友可以根据自己的爱好来打发时间，比如说养鱼种花、学习手工制作等。手工……鲜玫瑰花瓣的用途有哪些呢？鲜玫瑰是爱情代表，尤其是在恋爱当中的男女，经常会送些玫瑰花，所有的女孩子都喜欢手捧鲜花的感觉，甜蜜幸福被火红的玫瑰映衬得更加完美，其实玫瑰花除了表达爱意以外，还有很多功效和用途……大葱和小葱的区别是什么呢？葱一直是人们生活当中不可缺少的调味品，很多人都喜欢在烹调时，用葱花来帮助菜肴提高香味。还有一些人更喜欢生着吃葱，生吃大葱不但能起到开胃，提高食欲的效果，对于预防一些疾病也有很好……盐水的浓度是什么？对于盐水我们并不陌生，但是要我们真的去说盐水到底是一种什么物质，我们还真说不清楚，而且盐水还有不同的浓度，不同浓度的盐水它的作用也是不一样的。比如我们生病时输液用的生理盐水，它……午餐后2小时血糖有什么症状呢？什么是午餐后2小时血糖？这个概念，就是从吃第一口饭开始，整整两个钟头之后测量的血糖。那么，午餐后两个钟头的血糖标准一般是什么？一般来说，他的参考值是每升4。6到7。8毫摩尔之间……对血管有益的食物是什么？人们常常都说，病从口入，自古以来食物对于人体健康的影响是非常大的，这几年来，心血管疾病不断高发，主要是和人们不健康的饮食关系很大，多数都是因为吃了一些不干净的食物引起的身体不舒……新买的炒菜锅怎么清洗呢现在生活条件好了，很多东西都是新买的，生活中很多人买来这个新的炒菜锅却不知道到底该如何来清洗这个新的炒菜锅，如果用力过度，则会担心这样会损害到这个炒菜锅的漆，但是如果新买的锅不……有哪些食物是粗纤维？随着生活水平越来越高，大鱼大肉吃的越来越多，粮食和蔬菜却越吃越少，膳食纤维的摄入也就越来越少，出现了很多与生活方式有关的病，如肥胖、高血脂、糖尿病等。很多人开始吃一些粗纤维食物……dha含量高的食物有哪些dha含量高的食物有哪些呢？首先我们应该弄明白，dha含量高的食物是什么意思呢？我个人认为就是说的热量高的食物。接下来要说到的就是哪些食物dha含量高呢？我查过资料后表明，油炸……dha什么食物含量高呢dha什么食物含量高。今天我们来说说dha什么食物含量高。我个人的观点就是认为油炸东西。我之所以这么说是因为，油炸东西含油量特别高。吃太多含油量高的东西，这样不利于我们的身体健……你知道怎样合理选择营养补充剂吗？对于那些营养不良的人来说，服用营养补充剂是非常必要的。而很多年轻人对于它的认识总是不够，认为只有中老年人才适合吃补品。其实无论是青少老中哪个年龄层次的朋友，只要营养缺乏，就应当……