鱼的营养价值
　　鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，约有8798都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。
　　此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源；海水鱼则含有丰富的碘；其它如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到。DHA是促进脑力的关键元素。
　　空腹吃鱼？等于慢性自杀！
　　鱼的营养价值很高，而且味道鲜美，所以经常能在饭桌上见到。但是吃鱼也是有一些饮食禁忌的，尤其是不能空腹吃鱼。
　　首先，空腹吃鱼会浪费蛋白质
　　鱼肉中碳水化合物含量通常低于2，而蛋白质含量却高达15以上，脂肪含量也偏高。如果饥饿时大吃鱼肉，肯定会让蛋白质直接分解转变成能量，而白白被浪费了。
　　其次，空腹吃鱼会增加肝肾负担
　　蛋白质直接转化成能量，在分解的过程中会产生大量含氮废物，增加肝脏和肾脏的负担。因此，只吃鱼肉不吃主食的做法，不但浪费了蛋白质，更增加了人体排毒的压力。
　　最后，空腹吃鱼还可能增加痛风的危险
　　空腹时胃酸的酸度比较高，同时没有碳水化合物的帮助，鱼肉蛋白质分解不完全，会造成尿酸增加。
　　而大多数鱼本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入，却没有足够的碳水化合物来分解，就可能诱发痛风或加重痛风患者的病情。如果此时再加上啤酒，更是会“雪上加霜”。因此，吃鱼时一定要搭配含碳水化合物丰富的食物，比如馒头、米饭等主食。最好是粗杂粮如杂粮馒头、窝窝头等。如果再搭配蔬菜，营养就更均衡了。

空腹吃鱼？等于慢性自杀！鱼的营养价值鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，约有8798都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物……三伏天吃什么来养生三伏天吃什么来养生1、鸭肉鸭肉是很多人都喜欢吃的，像是大街上买的鸭头或是鸭脖都是非常辛辣的食物，最好不要经常吃，最好是可以吃一些清淡的食物为好，注意四季养生的人们，……夏季养生吃什么好夏季养生吃什么好1、柑橘柑橘果实能润肺理气，新鲜橘汁含多种氨基酸、维生素，对人体新陈代谢有帮助，具美白效果和多种保健功效，橘瓤表面的白色丝络含维生素P，能防治高血压……这样喝白开水最能养生喝白开水的好处有哪些1、色斑清晨一杯凉白开很多人都听说过早晨喝一杯水对身体有好处。有人喝盐水，有人喝蜂蜜水，还有人为了美白喝柠檬水，到底喝什么水最好呢？人体经过了一……冬季吃什么食物能够驱寒冬季吃什么食物能够驱寒蛋氨酸食物寒冷的天气使人体中的肌酸随着尿液大量排出，并且还会导致脂肪代谢加快，肌酸的合成及脂肪的代谢都需要甲基，这些甲基可由蛋氨酸来提供。蛋氨……春季健康吃肉的原则春季健康吃肉的原则一、吃畜肉不如吃禽肉吃肉时应遵循的一条重要原则是：吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃鱼肉。这说明禽肉具有比畜肉更高的营养价值。禽肉是高蛋白低脂肪的食物……盘点健康吃素食的原则常吃素食好处多多1、益寿延年根据营养学家研究，素食者比肉食者更能长命。据了解，巴基斯坦北部居民和墨西哥中部的印第安人是原始的素食主义民族，他们患癌症及心脏病和其他疾病的风……这样吃竟会让钙流失！这样吃竟会让钙流失！现在就让传统养生来讲讲，让钙流失的食物。让钙流走的食物，你知道吗？你有听说过这些吗？现在就让我们一起来了解一下女性让钙流失的食物：一、大鱼大肉“……早餐吃油炸食品危害大！早餐吃油炸食品危害大！1、易使人慢性中毒不管是猪油还是菜油，或者是食用其他的油脂，只要经过高温加热，油脂就会产生较多有毒有害的物质。因为油脂反复加热后，其中的不饱和……春季吃这些食物可以抗过敏春季吃这些食物可以抗过敏1、金针菇经常食用金针菇有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物，能有效地增强机体活力。新加坡研究人员发现，金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以……切辣椒后手很辣怎么办切辣椒后手很辣怎么办呢，很多人都有过这样现象，辣椒是很常见的东西，而且在家里做菜的时候，都是会用到，辣椒其他体味的作用，同时对人体各方面也是有着很好的帮助作用，所以对辣椒的选择……更年期吃什么食物好更年期是女性一个特殊的时期，指的是女性卵巢功能从旺盛的状态，逐渐消退，或者是完全消失的一个过渡的时期。其中包括了绝经的时期，或者是绝境前后一算时间。对于男性也是指五十到六十这个……