色泽诱人的红烧肉，香甜的奶油蛋糕高脂食物总是让人爱恨交加，无法抗拒。殊不知，尽情享受美味的代价十分巨大。下面和本网一起来了解一下。
　　大脑变慢。研究发现，高脂饮食中游离的饱和脂肪酸会导致血脑屏障中的蛋白转运体数量下降，使海马体和大脑皮层缺乏葡萄糖，出现注意力不集中、反应迟缓等问题。
　　干扰代谢。
　　高脂肪饮食会影响控制身体内部“时钟”的分子机制，诱发代谢紊乱，导致糖尿病、肥胖等代谢性疾病。
　　导致肝病。
　　高脂肪食物中的脂质会激活免疫细胞，并迁移至肝脏，与肝组织中的细胞作用，引发一系列肝病，比如脂肪性肝病就是由于摄取过多的脂肪、糖，加上缺乏运动导致的。
　　引发炎症。
　　高脂肪食物是诱发炎症的关键因素之一。高脂饮食导致的肥胖，通常伴随一系列炎症性疾病，如2型糖尿病、心血管疾病等。
　　伤心血管。
　　血液是生命的源泉，但很多疾病也与血液密切相关。长期吃高脂肪食物，容易导致血液黏稠、血脂高，诱发血管壁粥样硬化斑块、血栓，致使管腔变窄、变细，血流滞缓，机体器官缺氧缺血等。如果每日每人膳食中脂肪供给的能量超过一日总能量的30，冠心病的患病率和死亡率会明显增高。饱和脂肪酸的摄入量与冠心病的发病率和死亡率呈正相关。
　　诱发癌症。
　　高脂肪、高热量的饮食也让乳腺癌、肠癌、胃癌、食管癌等有了可乘之机。美国密歇根州立大学乳腺癌和环境研究计划项目的研究人员发现：青春期女孩食用高脂肪饮食会增加患乳腺癌的风险，并加速发病进程。另外有研究发现，高脂肪饮食会扰乱肠道内的菌群，进而引发肠癌。
　　那么，对无处不在的高脂食物，我们该如何与其“过招”呢？
　　首先，吃肉时，首选鱼，禽肉次之，畜肉再次之；每天保证2～3两肉类食物总摄入，要少吃火腿、香肠等加工肉制品。
　　其次，明察秋毫揪出隐形脂肪。最容易被我们忽视的是动物内脏，如肝、肚、肠等。为了避免摄入过多的胆固醇、脂肪，一定要控制好动物内脏的进食量。美味的海鲜中，鱿鱼、鳗鱼胆固醇含量较高，虾、蟹、沙丁鱼和蛤类的胆固醇集中在头部和卵黄中，食用时应去除这两部分。
　　再次，烹调方法很重要。少吃铁板烤鱿鱼等食物，日常烹调以清蒸、水煮等少油、少盐的方式为主。减少在外就餐，调查显示，餐馆的某些素菜含油量都非常惊人，一盘油麦菜（生重500克）平均能放50克油，而每人每天食用油的摄入量应不超过30克。若在外就餐，一定要叮嘱“少放油”。

绿叶菜适合做汤吗？绿叶菜适合做汤吗？绿叶菜适合做汤吗？绿叶菜，比如菠菜、油菜、芹菜、茼蒿等，一直是我们餐桌上的主角。它们富含多种维生素、钾、钙、镁、膳食纤维和叶酸。除了常用来炒制外，……吃蔬菜也要有技巧巧妙搭配保证量吃蔬菜也要有技巧巧妙搭配保证量吃蔬菜也要有技巧，巧妙搭配保证量吃蔬菜有各种各样的好处，但你是否知道每天应该吃多少蔬菜？按照中国营养学会的推荐，每天应当吃300克以上……白菜心里有农药残留吗白菜心里有农药残留吗白菜心里有农药残留吗北京读者徐女士问：从小我妈就告诉我，白菜心很干净，不用洗就可以吃，但网上说，白菜心里也会有农药残留，必须认真清洗，到底哪种说……盘点最应多吃的4种白色蔬菜盘点最应多吃的4种白色蔬菜盘点最应多吃的4种白色蔬菜食物颜色也是决定营养的指标之一。近日载文，刊出美国营养学专家茱莉亚奇尔德总结的“应多吃的4种白色蔬菜”，可更多地……伤心血管诱发癌症高脂饮食到底多伤身色泽诱人的红烧肉，香甜的奶油蛋糕高脂食物总是让人爱恨交加，无法抗拒。殊不知，尽情享受美味的代价十分巨大。下面和本网一起来了解一下。大脑变慢。研究发现，高脂饮食中游离的饱和……常吃这些对心脏益处多多8个守护神保护心脏心脏由心肌构成，左心房、左心室、右心房、右心室四个腔组成，其中左心室内壁是最厚的，这四个腔分别是体循环，肺循环的必经之路。左右心房之间和左右心室之间均由间隔隔开，故互不相……提高免疫力离不开这5大营养素饮食是为免疫力充电的重要帮手。生活中，大家应尤其注意以下重要营养素的摄入。和本网一起来看看。蛋白质抗体形成的“奠基者”。人体在与外界作斗争维持免疫力的过程中，抗体是……放肆去吃来取悦自己的恶果不只发胖这么简单大家常常听到这样一句话：“没有什么烦恼是吃顿火锅解决不了的！”不论是朋友聚会还是公司团建，选择火锅，一定会全票通过，据说在中国约火锅已经成为都市人重要的社交方式。作为一个火锅忠……缺乏荷尔蒙影响身体健康女性补充荷尔蒙的食物荷尔蒙就是平常所说的“激素”，是人体内分泌系统分泌的能调节生理平衡的激素的总称。各种荷尔蒙对人体新陈代谢内环境的恒定，器官之间的协调以及生长发育、生殖等起调节作用。它不但影响一……滋养器官的食物大全帮助女人排毒补气色女人如何滋补身体器官呢？这个是对健康非常重要的，今天本网就带大家一起来了解一下吧。器官好，身体才会健康，对于女人来说，若是不好好保健的话，身体就会不断最差，最终让自己很容……熬夜后一定要吃这些水果有助调理身体熬夜后改怎样调理？现代人往往都有熬夜的习惯，那么在熬夜后怎样调理身体才有助恢复呢？和本网一起来看看吧。熬夜之后吃什么水果有助调理身体？现代社会有熬夜习惯的人越来越多，工作……适合办公室常备的零食大盘点让你边吃边解压随着社会的发展，压力大似乎成为现代人常有的心理体验，很多人都存在用脑过度、精神负担重的情况。因此，大家都在纷纷询问：吃什么有助缓解压力？眼睛干涩、肚子饿、感觉身体被掏空没点精神……