吃蔬菜也要有技巧巧妙搭配保证量
　　吃蔬菜也要有技巧，巧妙搭配保证量
　　吃蔬菜有各种各样的好处，但你是否知道每天应该吃多少蔬菜？按照中国营养学会的推荐，每天应当吃300克以上的蔬菜，以300500克为好。一般人可能不太清楚300克蔬菜有多少，但一般情况下，只要平时多吃一盘菜，就足够有300克蔬菜了。
　　但吃蔬菜的时候需要注意方式，因为健康的蔬菜如果吃的方式不对，也有可能致癌。这是因为蔬菜中含有天然化合物硝酸盐且浓度较高，当硝酸盐与其他富含胺的食物（尤其是鱼）一起吃时，可能产生亚硝酸盐。亚硝酸盐作为一种食品添加剂常常用于肉类的着色，亚硝酸盐进入体内后，有可能转化为亚硝胺，而这是一种强致癌物。尤其是菠菜、萝卜、白菜等硝酸盐含量丰富的蔬菜，即使不与其他食物一起吃，也很容易在口腔内细菌的作用下转换为亚硝酸盐。
　　当然，人们也不必对蔬菜的这一天然属性感到惊惶，更不能不吃蔬菜，只要在吃的时候，掌握一点小技巧，就能吃得健康又放心了。日本专家指出，吃蔬菜吃得健康的关键词不在于不吃，而在于菜谱的巧妙搭配。
　　将绿叶蔬菜与维生素C、E搭配食用
　　实际上，巧妙利用不同食材中营养素的不同，就能够简单地抑制亚硝胺的生成，日本女子营养大学食品卫生学指导老师森智世指出，只要巧妙利用维生素C、维生素E与蛋白质中的氨基酸成分，就能够简单抑制亚硝胺的生成。
　　因此，平时在吃绿叶蔬菜、萝卜等富含硝酸盐的蔬菜时，只要搭配食用富含维生素C的水果或蔬菜，或搭配富含维生素E的坚果如杏仁及橄榄油等，或搭配富含优质蛋白的瘦肉、豆类、腰果等食用即可。
　　喝蔬菜汁时吃点坚果
　　现在许多人都喜欢将蔬菜打汁喝，且不论打成汁后营养损失了多少，从预防亚硝胺生成的角度来说，不妨在打蔬菜汁时搭配一些富含维生素C或维生素E的水果一起榨汁饮用。喝的时候不妨再吃一小把坚果。

绿叶菜适合做汤吗？绿叶菜适合做汤吗？绿叶菜适合做汤吗？绿叶菜，比如菠菜、油菜、芹菜、茼蒿等，一直是我们餐桌上的主角。它们富含多种维生素、钾、钙、镁、膳食纤维和叶酸。除了常用来炒制外，……吃蔬菜也要有技巧巧妙搭配保证量吃蔬菜也要有技巧巧妙搭配保证量吃蔬菜也要有技巧，巧妙搭配保证量吃蔬菜有各种各样的好处，但你是否知道每天应该吃多少蔬菜？按照中国营养学会的推荐，每天应当吃300克以上……白菜心里有农药残留吗白菜心里有农药残留吗白菜心里有农药残留吗北京读者徐女士问：从小我妈就告诉我，白菜心很干净，不用洗就可以吃，但网上说，白菜心里也会有农药残留，必须认真清洗，到底哪种说……盘点最应多吃的4种白色蔬菜盘点最应多吃的4种白色蔬菜盘点最应多吃的4种白色蔬菜食物颜色也是决定营养的指标之一。近日载文，刊出美国营养学专家茱莉亚奇尔德总结的“应多吃的4种白色蔬菜”，可更多地……伤心血管诱发癌症高脂饮食到底多伤身色泽诱人的红烧肉，香甜的奶油蛋糕高脂食物总是让人爱恨交加，无法抗拒。殊不知，尽情享受美味的代价十分巨大。下面和本网一起来了解一下。大脑变慢。研究发现，高脂饮食中游离的饱和……常吃这些对心脏益处多多8个守护神保护心脏心脏由心肌构成，左心房、左心室、右心房、右心室四个腔组成，其中左心室内壁是最厚的，这四个腔分别是体循环，肺循环的必经之路。左右心房之间和左右心室之间均由间隔隔开，故互不相……提高免疫力离不开这5大营养素饮食是为免疫力充电的重要帮手。生活中，大家应尤其注意以下重要营养素的摄入。和本网一起来看看。蛋白质抗体形成的“奠基者”。人体在与外界作斗争维持免疫力的过程中，抗体是……放肆去吃来取悦自己的恶果不只发胖这么简单大家常常听到这样一句话：“没有什么烦恼是吃顿火锅解决不了的！”不论是朋友聚会还是公司团建，选择火锅，一定会全票通过，据说在中国约火锅已经成为都市人重要的社交方式。作为一个火锅忠……缺乏荷尔蒙影响身体健康女性补充荷尔蒙的食物荷尔蒙就是平常所说的“激素”，是人体内分泌系统分泌的能调节生理平衡的激素的总称。各种荷尔蒙对人体新陈代谢内环境的恒定，器官之间的协调以及生长发育、生殖等起调节作用。它不但影响一……滋养器官的食物大全帮助女人排毒补气色女人如何滋补身体器官呢？这个是对健康非常重要的，今天本网就带大家一起来了解一下吧。器官好，身体才会健康，对于女人来说，若是不好好保健的话，身体就会不断最差，最终让自己很容……熬夜后一定要吃这些水果有助调理身体熬夜后改怎样调理？现代人往往都有熬夜的习惯，那么在熬夜后怎样调理身体才有助恢复呢？和本网一起来看看吧。熬夜之后吃什么水果有助调理身体？现代社会有熬夜习惯的人越来越多，工作……适合办公室常备的零食大盘点让你边吃边解压随着社会的发展，压力大似乎成为现代人常有的心理体验，很多人都存在用脑过度、精神负担重的情况。因此，大家都在纷纷询问：吃什么有助缓解压力？眼睛干涩、肚子饿、感觉身体被掏空没点精神……