为什么不能生吃鸡蛋？
　　为什么不能生吃鸡蛋？
　　1、防碍人体对生物素的汲取
　　生鸡蛋清中附有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的汲龋鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又可以破坏抗生物素，所以鸡蛋不适合生吃。
　　2、生鸡蛋有腥味
　　生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有的时候还能使人呕吐。虽然鸡蛋营养，但是生吃鸡蛋不是好方法，不利于人体对鸡蛋营养物质的吸收。
　　3、生鸡蛋极易被细菌污染
　　鸡蛋由鸡的卵巢及其泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易导致寄生虫并肠道病或食物中毒。
　　鸡蛋最营养的烹饪方法
　　鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100，炒蛋为97，嫩炸为98，老炸为81。1，开水、牛奶冲蛋为92。5，生吃为30～50。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
　　营养学专家认为，鸡蛋以沸水煮57分钟为宜。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。
　　1、蒸鸡蛋羹。
　　鸡蛋羹是否能蒸得好，除放适量的水之外，主要决定于蛋液是否搅拌得好。搅拌时，应使空气均匀混入，且时间不能过长。气温对于搅好蛋液也有直接关系，如气温在20以下时，搅蛋的时间应长一点（约5分钟），这样蒸后有肉眼看不见的大小不等的孔眼；气温在20以上时，时间要适当短一些。
　　2、打蛋花汤。
　　在汤滚之际加几滴醋，则蛋汁入水即呈现漂亮的蛋花了。
　　3、煮鸡蛋。
　　重在掌握好时间，一般以8分钟～10分钟为宜。若煮得太生，蛋白质没有松解，不易消化吸收。若煮得太老，蛋白质结构由松变得紧密，同样不易被消化吸收。

苦丁茶的药用价值是什么苦丁茶的功效还算是非常广泛的，这种物质不光是可以很好的去治疗头疼，而且还可以起到减肥的效果，如果是人们常常的去食用的话对于自己的身体是非常好的，但是很多人们第一次听到苦丁茶的时……金花茶药用价值是什么其实金花茶的功效，还有药用价值都是比较突出的，不光如此营养价值也是相当丰富的，所以很多人都会将金花茶用来食用，而且这种物质是完全没有毒害性的，不光如此里面还富含有非常丰富飞是维……早上喝什么粥养胃呢随着大家对健康的越来越重视，也基本上都知道了早餐对于我们的重要性是很大的，如果不吃早餐的话很容易受到胃病的侵害。而大家早上吃早餐的时候，很多人都有喝粥的习惯，那么，早上喝什么粥……灵芝人参茶的药用价值是什么灵芝和人参都是大家非常熟悉的补品，但是绝大多数人们都不知道怎样去使用这两种药材，其实这两种药材可以放在一起泡茶喝的，这就是非常具有滋补效果的灵芝人参茶，不光是可以养生，而且还可……女人喝玫瑰花茶有什么好处呢现在女性朋友们不管是以专注于自己的事业，更加的注意自己的身体健康，所以就会将自己的目光转移到保健养生方面，但是必须要找到正确的养生方法，要不然的话就起不到任何的养生作用，如果是……养胃粥山药百合大枣粥好不好现在大家身边的亲戚朋友出现肠胃不适的人会越来越多了，很多人都受到了胃病的困扰，给健康造成了很大的伤害。而通过饮食方面的良好的护理措施的话可以有效的缓解胃部不适的情况，有人问养胃……养胃醒酒粥有哪些呢现在大家很多人平时的应酬也在不断的增多，有时候是跟亲戚朋友在一起吃饭喝酒，有的时候则是跟同事或者客户一起喝酒，而这样的话难免都有喝醉的时候。而一旦喝酒喝多了，大家也知道是比较难……养胃瘦身粥都有哪些呢现在生活条件好了，人们也吃的东西更丰富了，于是肥胖的群体也逐渐的多了起来。但是没有人喜欢自己肥胖的样子，都想保持苗条的身材，大家不仅要身体健康，还想要身材苗条。在饮食上大家就要……多喝茶叶水有什么好处呢很多人都有喝茶的习惯，不同的茶其实起到的保健功效各不相同，所以说想要更好的利用这些茶饮为自己的健康服务，有效地解决身体存在的一些疾病，或者是不适症状的话，那么大家应该多喝茶，而……玫瑰花枸杞红枣茶的功效玫瑰花是一种非常受欢迎的花，尤其对于女性来说，它看起来迷人艳丽，而且还散发出阵阵花香。更重要的是玫瑰花除了可以供人欣赏之外，还可以供人食用。那么，玫瑰花可以怎样供人食用呢？其实……玫瑰菊花枸杞红枣茶好吗喝茶是很多人的一种喜好，特别是在现在的社会中，更是越来越多的人喜欢上喝茶。有早茶也有下午茶，聚餐时会以茶代酒，有人探望时会泡茶代客。所以茶是越来越广泛了，泡茶的材料也有很多，像……玫瑰菊花红枣茶的功效“茶”是中国之道，中国的茶道相对来说是较出名的。尤其是在福建，福建多以茶闻名，福建的茶历史悠久。当然茶的种类有很多，说到茶自然就应该想到泡茶，泡茶的材料可以有很多，每一种材料泡……