在本文中：把虾去肠准备阿尔弗雷多酱汁完成这道菜参考 阿尔弗雷多虾面是海鲜和意大利面爱好者最喜欢的一种食物。做这道菜需要的过程相对简单，主要是味浓的、乳脂状的阿尔弗雷多酱汁。下面是在家里做阿尔弗雷多虾面的方法。 素材 做4人份 1磅（450克）生虾 16盎司（450毫升）意大利宽面条 3瓣切碎的蒜 2汤匙（30毫升）黄油 1杯（250毫升）牛奶 1杯（250毫升）两者各半之混合物 2汤匙（30毫升）玉米淀粉 12杯（125毫升）切碎的帕玛森乳酪 12茶匙（2。5毫升）盐 14茶匙（1。25毫升）黑胡椒粉 4杯（1升）冷冻花椰菜汁（可选） 1汤匙（15毫升）新鲜欧芹，切碎的（可选） 方法 1：把虾去肠 1：把虾放在冰上。当你剥虾时，把虾放在盛有冰块或者冰水的碗里。 在开始做之前，虾一定要冷冻，减小发生食物传染疾病的危险。 2：把虾头和虾腿去掉。这些用手指就能撕下来。不需要用刀。 注意外面卖的虾有些是没有头和腿的。通常这样的都是包装好的虾，但是一般新鲜的虾都会带有头和腿。 3：去掉虾壳。用手指抓住虾头尾部，把外部的皮撕至尾部，并将其撕下。 去掉虾头后，从虾头尾部应该很容易能虾壳与虾肉分离开。 尾巴的尖端的以及虾壳尾部可以保留下来，这样可以起到装饰作用。当然，也可以不留。你最好是用手指把这两部分去掉。不然，可以用手指把尾部前面的部分撕掉，或者用刀将其切掉。 把虾壳放进一个可重封的塑料袋里。把袋子封好扔掉或者将其冷冻，以后做虾壳汤。 4：把虾从背部切开。从背部切开一个14英寸（6。35毫米）的切口。 用小的、锋利的削皮刀来切，既能防止切掉太多虾肉，同时也能切出一条平整的线。 尽量切至靠近虾头和尾巴的部分。 5：把背部表皮下方新切出的线周围的血管去掉。 你可以用水果刀将其切除，也可以用手指将其移除。 如果从背部切开后没有看到血管，就不用再考虑去除了（通常小虾会这样）。 方法 2：准备阿尔弗雷多酱汁 1：把玉米淀粉和牛奶倒入一个小碗中混合。用叉子或勺子搅拌，直到变得平滑并且分层。 玉米淀粉可能会结块，所以在接下来准备酱汁的过程中你要定时地搅拌一下。 2：把黄油倒入一个大的炖锅中。把锅加热至中高温度，把黄油加热直至其融化。 你也可以用侧面较高的大的、厚的煎锅。因为最后所有的食材都会被放入这个锅里，所以它要足够大。 3：把蒜炒一下。把蒜放入热黄油中，在中高温度下炒5分钟左右，直到蒜变香变软。 要不断地搅拌一下蒜，防止变焦。 如果不用三瓣蒜，你也可以用3茶匙（15毫升）新鲜的瓶装蒜蓉、1。5汤匙（7。5毫升）干的蒜蓉或者0。5汤匙（2。5毫升）大蒜粉来代替。如果用干蒜蓉或者蒜粉，就不需要炒了。在放盐和胡椒的时候直接一块放进去就行了。 4：把虾炒一下。把虾放到热的平底锅中炒，不时地搅拌一下，直到变成粉红色。 这个过程需要1至2分钟。 确保在把虾放进平底锅之前，把虾里的冰水弄干。 5：把混合物、盐、胡椒和帕玛森乳酪放进锅里。把混合物倒进平底锅，然后撒上盐和胡椒，最后慢慢倒入帕玛森乳酪。 每次加1汤匙（15毫升）的乳酪，每次加一点后都搅拌一下，使其能彻底混合。 6：加入牛奶，使之变稠。把牛奶和玉米淀粉的混合物倒入平底锅。看到冒泡后将温度调低，不断搅拌直至变稠。 在冒泡后，酱汁变稠至少需要2分钟。 把牛奶和玉米淀粉加进去前，先搅拌一下。这样做是因为这两种材料在放置一会后可能已经分离，需使其再充分混合一下。 将酱汁盛出放在一边，并保温。 方法 3：完成这道菜 1：烧两锅水。需要在中盛一半水的锅中煮意大利面，在盛有1英寸（2。5厘米）水的中号炖锅中煮花椰菜。 若必要，你可以在两锅水快要沸腾时稍加入一点盐。盐能够帮助提味。 2：煮好意大利面倒出水。把意大利面放在大锅中煮8到10分钟后，将水倒出。 意大利面煮好后应该是很“劲道”的。 如果意大利面包装袋上的说明与上面的做法不一样，按照包装袋上的说明来。 3：煮好花椰菜后倒掉水。把花椰菜放入炖锅中，将水煮沸后，把温度降至中低温，盖上盖子焖6至8分钟。 花椰菜应该煮的很软，能够用叉子叉透。 完成后把水倒出。 如果花椰菜装袋上的说明与上面的做法不一样，按照包装袋上的说明来。 4：把意大利面和花椰菜放入酱汁中。把干的意大利面和花椰菜放入阿尔弗雷多酱汁中。放在一起加热几分钟。 在加热时不断搅拌，使其均匀受热。 在酱汁开始冒泡时关火。 5：需要的话放入一些荷兰芹。把热的阿尔弗雷多虾放入每个盘子里。 需要的话，你也可以在每个盘子上放上帕玛森乳酪或黑胡椒。 6：完成。 你需要准备 盛有冰块的碗 小水果刀 可封的塑料袋 小碗 勺子或叉子 两个大的炖锅 中号炖锅 木勺 滤锅 盛菜的盘子
产妇猪蹄花生汤的做法有哪些呢花生猪蹄的做法简单，也是产妇食谱大全的常见菜，不一定要看着视频才能学会，其实猪蹄当中含有丰富的胶原蛋白，对于滋补身体美容养颜，确实可以起到很不错的功效，接下来就为大家介绍一下一……板栗红枣炖鸡汤做法有哪些呢板栗红枣炖鸡汤是一道既滋补气血，又美容养颜的美食，连汤带水一起食用是一道非常可口的汤菜，不仅仅可以增强人身体免疫力，还可以提高我们的抵抗力，平日里对预防感冒也是有着很好的作用，……板栗胡萝卜鸡汤做法有哪些现在正是板栗当季的时候，板栗当中营养价值丰富，而且栗子酥烂可口，也可以生吃，也可以熟吃，具有很好的健脾益气的作用，在我国素有干果之王的名誉，年轻朋友们大家为了让自己身体健康，在……产妇莲藕排骨汤做法有哪些很多刚准备怀孕和生产过后的女性，由于刚刚生产过后身体方面元气损伤，营养元素的流失，而造成元气大损和元气受伤，特别是身体非常的虚弱，应该多喝一些汤羹类的食物，既可以帮助消化，又可……产妇炖鸡汤做法有哪些呢产妇是需要给予身体补充很多营养物质，因为身体消化了大量的营养物质，还要喂养宝宝，身体难免会因为承受不了，所造成疲劳，容易患上产后抑郁症，所以说在这个期间多吃一些有营养的炖汤食品……板栗鸡汤怎么做好吃呢秋冬季节板栗大量的上市了，经常会闻到外面看到满树飘香的糖炒栗子，在大街上叫卖糖炒栗子甜甜的，去皮以后香香的栗子果实，既好吃又美味，接下来的文章就来为大家介绍一道板栗鸡汤怎么做的……板栗香菇鸡汤做法有哪些呢板栗香菇鸡汤是在我们北方人看来一道很不错的菜，随着天气变得越来越寒冷，秋天的季节忽冷忽热，不少的人们穿上了厚厚的衣物，希望能够帮助自己增加一些免疫力，平时的时候鸡肉当中既不会长……养肝茶的作用是什么养肝茶的饮用，其实是比较方便简单的一种养肝护肝方式，因为现在很多时候由于忙碌的工作生活，其实人们的身体健康问题，已经受到了严重的影响和威胁，而肝脏疾病的发生也越来越频繁，所以我……养肝茶的配方是什么事实上养肝他这类型和配方有很多种，所以说想要利用养肝茶帮助自己达到养肝的效果。大家就应该了解它的有效配方，下面所推荐的这两种配方，就是在生活当中我们能够轻松喝得到的，了解了这些……养肝茶的好处是什么很多人都喝过养肝茶吧，因为所谓的养肝茶，就可以帮助我们养肝护肝预防一些肝脏疾病问题，从而降低他们给健康造成的危害，而事实上养肝茶的功效并不是这么单一的，它还可以有效的帮助我们治……冬瓜茶怎么做呢炎炎的夏日，对于我们好多人来说都会特别的不舒服，而且还有上火的感觉，这时如果喝点茶类的饮品主要是冷茶类的会特别的舒服，冬瓜茶就是其中的一种，不但清热解暑、解渴，而且还有营养，特……养肝茶副作用是什么对肝脏的一个保健工作，每个人都不能够忽视，因为近年来各种肝脏问题已经严重的影响到我们的健康，所以我们平时生活当中就应该做到养肝护肝，而现在很多人会喝一些养肝茶，但是有些人会担心……