《东坡食汤饼》原文及鉴赏

　　吕周辅言：东坡先生与黄门公南迁，相遇于梧藤间。道旁有鬻汤饼者，共买食之。觕恶不可食。黄门置箸而叹，东坡已尽之矣。徐谓黄门曰：“九三郎，尔尚欲咀嚼耶？”大笑而起。秦少游闻之，曰：“此先生‘饮酒但饮湿’而已。”
　　（《老学庵笔记》）
　　注释吕周辅南宋时人吕商隐，字周辅。黄门公即苏辙，曾任门下侍郎之职，门下侍郎在秦汉时称黄门侍郎，后世也称门下为黄门。南迁贬谪到南方。绍圣四年（1097）苏轼贬海南，苏辙贬雷州。下面所记就是他们于途中相遇的一件趣事。梧藤梧州、藤州。鬻（yu）卖。觕（cu）通“粗”。九三郎轼对辙的称呼。秦少游北宋词人秦观，字少游。饮酒但饮湿是东坡《东坡歧亭》诗中的一句，意为饮酒只是饮它的水分，不用品味它的味道如何。东坡的原诗是：“酸酒如荠汤，甜酒如蜜汁。三年黄州城，饮酒但饮湿。我如更拣择，一醉岂易得？”
　　赏析此文以平淡之语叙凡俗之事，似拙实巧，平中蕴奇，极耐品味。且看“黄门置箸而叹，东坡已尽之矣”一句。一人“置箸而叹”的顷刻，另一人已把“觕恶不可食”之汤饼“尽之矣”，可见食之快速，似对汤饼之“觕恶”全无感觉。文字平平，撩起了读者第一层疑问：这是怎样一件奇事？对“觕恶不可食”之汤饼，人之常情是难以下咽，“置箸而叹”是常理，东坡先生何以能风扫残云般快速“尽之”？待他笑其弟“尚欲咀嚼耶？”，越发笑得人丈二和尚摸不着头脑：吃饭品滋味，以取口腹之乐，是人生乐趣之一，岂能不“咀嚼”？前疑未解又添新疑，且文章叙事又在此戛然而止，真令读者百思不得其解，大有“山穷水尽疑无路”之感。别急，且听东坡先生好友秦少游指点迷津：“此先生‘饮酒但饮湿’而已”。原来先生饮酒只饮水分，不讲究味道，难怪他对“觕恶不可食”之汤饼能快速“尽之”。但这只是同事类比，有答还似无答，疑团终未尽解。不忙，秦少游本无意直揭谜底，他不过是“遥指杏花村”之“牧童”，只为你指指方向，文意的“柳暗花明又一村”，还得读者曲径通幽地去寻。好吧，待顺藤摸瓜地读到东坡先生“三年黄州城，饮酒但饮湿。我如更拣择，一醉岂易得？”一诗，读者才恍然大悟！原来先生对生活有至极品味：遭贬黄州之时，酒之味自不比京城，心境更不必说。为求忘忧之一醉，只能“饮酒但饮湿”，“岂能更拣择”？就如服药，但求其效而已，何堪咀嚼品味！惯于苦境，谙尽苦滋味，也就见苦不惊，视困苦艰难为寻常之事，难怪毫不“拣择”汤饼之滋味了。
　　由此想到当时宦途险恶，荣辱无常，置身于一个文明民主氛围缺乏的古代王朝，自己掌握不了自身命运，只能正视现实，随遇而安，以“旷达”自慰，哪里还能对饮食过于拣择、讲究？读至此，不禁陡然升起对旷世奇才东坡先生的同情与理解：他的旷达是被动的，他的“大笑”是参破人生荣辱无常的苦笑幸而我们生在今天！