汪曾祺《食道旧寻》原文及赏析食道旧寻《学人谈吃》,我觉得这个书名有点讽刺意味。学人是会吃,且善于谈吃的。中国的饮食艺术源远流长,千年不坠,和学人的著述是有关系的。现存的古典食谱,大都是学人的手笔。但……
汪曾祺《滇游新记》原文及赏析滇游新记滇南草木状尤加利树尤加利树北方没有。四十六年前到昆明始识此树。树叶厚重,风吹作金石声。在屋里静坐读书,听着哗啦哗啦的声音,会忽然想起,这是昆明。说不上是乡愁……
汪曾祺《香港的鸟》原文及赏析香港的鸟早晨九点钟,在跑马地一带闲走。香港人起得晚,商店要到十一点才开门,这时街上人少,车也少,比较清静。看见一个人,大概五十来岁,手里托着一只鸟笼。这只鸟笼的底盘只有一……
汪曾祺《果蔬秋浓》原文及赏析果蔬秋浓中国人吃东西讲究色香味。关于色味,我已经写过一些话,今只说香。水果店江阴有几家水果店,最大的是正街正对寿山公园的一家,水果多,个大,饱满,新鲜。一进门……
汪曾祺《大淖记事》原文及赏析大淖记事一这地方的地名很奇怪,叫作大淖。全县没有几个人认得这个“淖”字。县境之内,也再没有别的叫作什么淖的地方。据说这是蒙古话。那么这地名大概是元朝留下的。元朝以前……
汪曾祺《自得其乐》原文及赏析自得其乐孙犁同志说写作是他的最好的休息。是这样。一个人在写作的时候是最充实的时候,也是最快乐的时候。凝眸既久(我在构思一篇作品时,我的孩子都说我在翻白眼),欣然命笔,人在……
汪曾祺《初访福建》原文及赏析初访福建漳州漳州多三角梅。我们所住的漳州宾馆内到处都是。栽在路边大石盆里,种在花圃里。三角梅别处也有。云南谓之叶子花,因为花与叶形状无殊,只是颜色不同。昆明全种之墙……
汪曾祺《天山行色》原文及赏析天山行色行色匆匆。常语南山塔松所谓南山者,是一片塔松林。乌鲁木齐附近,可游之处有二,一为南山,一为天池。凡到乌鲁木齐者,无不往。南山是天山的边缘,……
汪曾祺《菌小谱》原文及赏析菌小谱南方的很多地方把冬菇叫香蕈(xn)。长江以北似不产冬菇。我小时候常随祖母到观音庵去。祖母吃长斋,杀生日都在庵中过。素席上总有一道菜:香蕈饺子。香蕈汤一大碗先上……
汪曾祺《菏泽牡丹》原文及赏析菏泽牡丹菏泽的出名,一是因为历史上出过一个黄巢(今菏泽城西有冤句故城,为黄巢故里,京剧《珠帘寨》说他“家住曹州并曹县”,曹州是对的,曹县不确)。一是因为出牡丹花。菏泽牡丹……
汪曾祺《金冬心》原文及赏析金冬心召应博学鸿词杭郡金农字寿门别号冬心先生、稽留山民、龙棕仙客、苏伐罗吉苏伐罗,早上起来觉得很无聊。他刚从杭州扫墓回来。给祖坟加了加土,吩咐族侄把聚族而居的老宅子……
汪曾祺《寻常茶话》原文及赏析寻常茶话袁鹰编《清风集》约稿。我对茶实在是个外行。茶是喝的,而且喝得很勤,一天换三次叶子。每天起来第一件事,便是坐水,沏茶。但是毫不讲究,对茶叶不挑剔。青茶、绿茶、花茶、……