学做甜点烘焙看什么书籍好
4月24日 天浪楼投稿 烘焙是一次奇妙的旅行,它从一开始便唤起了你的好奇心,中间的过程充满着未知,充满着奇妙,一切都等待你去探寻,直到最后,给你难以言表的幸福感觉找个空闲的周末,享受下烘培的幸福美好时光吧。
《跟着小嶋做烘焙》作者:【日】小嶋流美译者:王丹丹
舒芙蕾乳酪蛋糕的配方作者小嶋老师,与你分享最简单又最经典的美味:海绵蛋糕像婴儿的脸蛋一样轻盈柔软,细腻丰弹;司康外皮酥脆清爽,内芯蓬松绵软,散发着黄油和面粉的天然香气;戚风蛋糕口蛋香浓郁,像云朵一样轻盈柔软跟着小嶋老师,一起进入美妙的烘焙世界吧。
《中岛老师的无添加烘培书》作者:【日】中岛志保译者:秦岚
市售的甜点美味诱人,却含有大量黄油、糖和食品添加剂,无形中会给身体带来负担。那不如自己在家做健康无添加的甜点!以零胆固醇的菜籽油、新鲜鸡蛋、全麦面粉、粗制糖、干果、坚果等为主要原料,不含黄油和鲜奶油,真正无添加。每一款甜点都是独创的美味,散发着食材的天然风味,看起来简单朴素,却能为你补充需要的能量和多种营养,让你时刻保持充沛活力。
《法式甜点全书》作者:【法】伊莎贝尔布兰科勒巴译者:郭晓赓
由作者精心选择的近300款法式点心的制作配方,包括从最简单的基础甜点到制法复杂的高档甜食,从传统经典的小蛋糕到变化多样的新式甜点,涵盖种类丰富、款式新颖、口味多样变化、配方精准、制作文字介绍详尽,让喜爱烘焙的美食爱好者自己动手制作出美味的法式甜点,带给人们非同寻常的幸福感受。
《最详尽的甜点制作教科书》作者:【日】川上文代译者:书锦缘
日本主妇中人气最高的甜点女王、法国甜点学校最受欢迎的女讲师,将殿堂级的味觉享受带入你的家中!完美打造各款蛋糕的基础面团或面糊,让极致口感事半功倍!巧妙的装饰ideas制作中的贴心tips帮你偷懒省事的points,让甜点制作变得省心、省时、更省力!家庭甜点的饕餮大餐就在这里,让感官和心灵共同感受不一样的烘焙世界吧!
《幸福的烘培时光》作者:【日】相原一吉译者:胡毅美
自己在家烘焙,最重要的不是成品的外观,而是口感和风味。烘焙大师相原一吉与你分享7种最基础的蛋糕糊和面团,5款美味的装饰奶油和最具人气的黄金比例配方,解答烘焙中常见的80个问题。即使你是新手,也可以大胆尝试,和家人共享温馨幸福的烘焙时光。
虚伪而“会做人”的宝钗红楼梦人物赏析(薛宝钗)红楼人物说完了宝黛,那自然要说说宝钗了。对宝钗的评价,长期以来褒贬不一。对于这个人物,我们不能全盘否定,也不能全盘肯定,虽然她是一个封建礼教……
晴雯是又一个黛玉?散不去的梦评晴雯红楼人物有人说:“袭人是又一个宝钗,晴雯是又一个黛玉”。这句话是有几分道理的,前半句姑且不提,且说后半句。确实,晴雯在相貌、气质以至命运上……
迦梨陀娑《优哩婆湿》主要内容简介及赏析【作品提要】国王补卢罗婆娑礼拜太阳回来,途中从恶魔手上救下天国歌伎优哩婆湿,两人一见钟情,互相思念。在女友陪同下,优哩婆湿到人间与国王相见。优哩婆湿回天宫演戏,两人只得怏……
关于介绍俄罗斯、苏联的书单推荐书单关于近现代俄罗斯、苏联阅读参考书目1。〔俄〕尼亚别尔嘉耶夫,雷永生译:《俄罗斯思想》,三联书店1995年版。2。〔俄〕尼亚别尔嘉耶夫,汪剑钊译:《俄罗斯命运》,……
佚名《杜兰铎的三个谜》主要内容简介及赏析【作品提要】傲慢的中国公主杜兰铎通过向求婚者出谜题的方式挑选驸马。按照公主与皇帝的约定,猜不出谜的求婚者要被铐上铁链,带到刑场。正当络绎不绝的求婚者被带往刑场,全国上下一……
徐志摩《吊刘叔和》原文欣赏吊刘叔和一向我的书桌上是不放相片的。这一月来有了两张,正对我的坐位,每晚更深时就只他们俩看着我写,伴着我想;院子里偶尔听着一声清脆,有时是虫,有时是风卷败叶,有时,我想象……
佚名《太子须大拏》主要内容简介及赏析【作品提要】佛陀为叶波国太子须大拏时,慈孝聪明,好行布施,凡有求其衣服饮食、金银珍宝、车马田宅者,太子无不施与。后因将国宝白象赠予敌国,遭父王流放至檀特山。太子与其妃曼坻……
徐志摩《山中来函》原文欣赏山中来函剑三:我还活着。但是至少是一个“出家人”。我住在我们镇上的一个山里,这里有一个新造的祠堂,叫做“三不朽”,这名字肉麻得凶,其实只是一个乡贤祠的变名,我就寄宿在这里……
林黛玉为什么不吃袭人的醋林黛玉为何不吃袭人的醋红楼文化贾宝玉最喜在女孩儿堆里闹,大观园里的女孩子们皆跟他亲近得很,这当中,不用说,他侍他的林妹妹黛玉自是不同,从小一处吃,一处睡的情谊不必说……
耶利内克《钢琴教师》主要内容简介及赏析【作品提要】已届而立之年的钢琴女教师埃里卡与母亲有着不正常的母女关系。埃里卡时刻处于母亲的监视之下,不能越雷池一步,甚至睡觉也必须与母亲在同一张床上。青春期变成了“禁猎期……
《红楼梦》第十五回原文及赏析【甲戌:宝玉谒北静王辞对神色,方露出本来面目,迥非在闺阁中之形景。】【甲戌:北静王问玉上字果验否,政老对以未曾试过,是隐却多少捕风捉影闲文。】【甲戌:北静王论聪明伶……
查尔斯《雾都孤儿》读后感(三篇)《雾都孤儿》读后感(一)在孤独下成长,在痛苦间挣扎,在尊严的摧残下斗争,在悲惨的出身下奋进,这就是狄更斯笔下的“雾都孤儿”奥利弗。《雾都孤儿》是英国作家狄更斯所著,……
《小仓山房集》主要内容简介及赏析诗文别集。八十二卷。清袁枚撰。袁枚曾筑随园于江宁(今江苏南京)小仓山,并题其室为小仓山房,故以名集。初刊于乾隆年间。袁枚,字子才,号简斋,晚号随园老人。生于康熙五十五年(……
《纪文达公遗集》主要内容简介及赏析诗文别集。三十二卷。清纪昀撰。初刊于嘉庆年间。纪昀,字晓岚,一字春帆,晚号石云。生于雍正二年(1724年),卒于嘉庆十年(1805年)。直隶献县(今河北献县)人。乾隆十九……
《司牧安骥集》主要内容简介及赏析《四库全书总目》医家类收入时名为《安骥集》,源于《永乐大典》。现存最早的中兽医专著。四卷。现能见到的有二卷、五卷、八卷三种版本,均为明刻本。撰者不详,约成书于唐开成三年(838……
《书小史》主要内容简介及赏析书法史著。十卷。宋陈思撰。前有宋咸淳丁卯(1297年)天台谢愈修为之序。陈思,生卒不详。临安(今杭州)人。有《海棠谱》自序,题开庆元年(1259年),故应为宋理宗(122……
《瓯北集》主要内容简介及赏析诗别集。五十三卷。清赵翼撰。初刊于嘉庆年间。(撰者事迹参见“《廿十二史札记》”条)《瓯北集》为赵翼自编,按年代编排,几乎包括了他的全部诗作,内容非常广泛。有表现对仕宦经历……
《云烟过眼录》主要内容简介及赏析又有作《烟云过眼录》。书画著录。四卷。宋元间周密撰。考其所收之人,当成书于入元之后。(撰者事迹参见“《癸辛杂识》”条)该书杂记撰者所见古器、书、画等,其中又以书画为多。不……
《惜抱轩全集》主要内容简介及赏析诗文别集。八十八卷。清姚鼐撰。初刊于嘉庆年间。(撰者事迹参见“《古文辞类纂》”条)《惜抱轩全集》,八十八卷。收录诗文集三十六卷。其中文集十六卷,后集十卷,诗集十卷。文集多……
《翰林要诀》主要内容简介及赏析书学论著。一卷。元陈绎曾撰。具体成书年代不详。陈绎曾,字伯敷。生卒不详。约活动于元至顺年前后。处州(今属浙江)人。举进士,官至国子助教。善长于真草篆书。该书专论书法……
《燕几图》主要内容简介及赏析北宋时创制供组合使用的一套条桌(几、案)组合方式图集。一卷。宋黄伯思撰。成书在黄伯思逝世的徽宗重和元年(1118年)前数年。因刻本序言的年份干支有误,清乾隆年修《四库全书》时采……
《复初斋诗文集》主要内容简介及赏析诗文别集。八十一卷。清翁方纲撰。初刊于道光年间。翁方纲,字正三,号覃溪,晚号苏斋。生于雍正十一年(1733年),卒于嘉庆二十三年(1878年)。直隶大兴(今属北京)人。乾……
《法书考》主要内容简介及赏析书学论者。八卷。元盛熙明撰。揭傒斯序言其成书于至顺二年(1331年)。盛熙明,生卒无考。龟兹人,家移居豫章(今江西南昌)。清修谨饬,笃学多才,工于翰墨,通六国书。曾经游历……
《洪北江全集》主要内容简介及赏析诗词文合集。八十二卷。清洪亮吉撰。成书于嘉庆年间。(撰者事迹参见“《十六国疆域志》条”)《洪北江全集》分为两部分。第一部分为嘉庆年间刻印的《洪北江诗文集》,有六十六卷,其……