汪曾祺《金冬心》原文及赏析

　　金冬心
　　召应博学鸿词杭郡金农字寿门别号冬心先生、稽留山民、龙棕仙客、苏伐罗吉苏伐罗，早上起来觉得很无聊。
　　他刚从杭州扫墓回来。给祖坟加了加土，吩咐族侄把聚族而居的老宅子修理修理，花了一笔钱。杭州官员馈赠的程仪殊不丰厚，倒是送了不少花雕和莼菜，坛坛罐罐，装了半船。装莼菜的瓷罐子里多一半是西湖水。我能够老是饮花雕酒喝莼菜汤过日脚么？开玩笑！
　　他是昨天日落酉时回扬州的。刚一进门，洗了脸，给他装裱字画、收拾图书的陈聋子就告诉他：袁子才把十张灯退回来了。是托李馥馨茶叶庄的船带回来的。附有一封信。另外还有十套《随园诗话》。金冬心当时哼了一声。
　　去年秋后，来求冬心先生写字画画的不多，他又买了两块大砚台，一块红丝碧端，一块蕉叶白，手头就有些紧。进了腊月，他忽然想起一个主意：叫陈聋子用乌木做了十张方灯的架子，四面由他自己书画。自以为这主意很别致。他知道他的字画在扬州实在不大卖得动了，太多了，几乎家家都有。过了正月初六，就叫陈聋子搭了李馥馨的船到南京找袁子才，托他代卖。凭子才的面子，他在南京的交往，估计不难推销出去。他希望一张卖五十两。少说，也能卖二十两。不说别的，单是乌木灯架，也值个三两二两的。那么，不无小补。
　　袁子才在小仓山房接见了陈聋子，很殷勤地询问了冬心先生的起居，最近又有什么轰动一时的诗文，说：“灯是好灯！诗、书、画，可称三绝。先放在我这里吧。”
　　金冬心原以为过了元宵，袁子才就会兑了银子来。不想过了清明，还没有消息。
　　现在，退回来了！
　　袁枚的信写得很有风致：“金陵人只解吃鸭，光天白日，尚无目识字画，安能于光烛影中别其媸妍耶？”
　　这个老奸巨猾！不帮我卖灯，倒给我弄来十部《诗话》，让我替他向扬州的鹾贾打秋风！俗！
　　晚上吃了一碗鸡丝面，早早就睡了。
　　今天一起来，很无聊。
　　喝了几杯苏州新到的碧螺春，念了两遍《金刚经》，趿着鞋，到小花圃里看了看。宝珠山茶开得正好，含笑也都有了骨朵了。然而提不起多大兴致。他惦记着那十盆兰花。他去杭州之前，瞿家花园新从福建运到十盆素心兰。那样大的一盆，每盆不愁有百十个箭子！索价五两一盆，不贵！要是袁子才替他把灯卖出去，这十盆建兰就会摆在他的小花圃苇棚下的石条上。这样的兰花，除了冬心先生，谁配？然而
　　他踱回书斋里，把袁枚的信摊开又看了一遍，觉得袁枚的字很讨厌，而且从字里行间嚼出一点挖苦的意味。他想起陈聋子描绘的随园：有几棵柳树，几块石头，有一个半干的水池子，池子边种了十来棵木芙蓉，到处是草，草里有蜈蚣这样一个破园子，会是江宁织造的大观园么？可笑！此人惯会吹牛，装模作样！他顺手把《随园诗话》打开翻了几页，到处是倚人自重，借别人的赏识，为自己吹嘘。有的诗，还算清新，然而，小聪明而已。正如此公自道：“诗被人嫌只为多！”再看看标举的那些某夫人、某太夫人的诗，都不见佳。哈哈，竟然对毕秋帆也揄扬了一通！毕秋帆是什么？商人耳！郑板桥对袁子才曾作过一句总评，说他是“斯文走狗”，不为过分！
　　他觉得心里痛快了一点，不过，还是无聊。
　　他把陈聋子叫来，问问这些天有什么函件简帖。陈聋子捧出了一叠。金冬心拆看了几封，都没有什么意思，问：“还有没有？”
　　陈聋子把脑门子一拍，说：“有！我差一点忘了，我把它单独放在拜匣里了：程雪门有一张请帖，来了三天了！”
　　“程雪门？”
　　“对对对！请你陪客。”
　　“请谁？”
　　“铁大人。”
　　“哪个铁大人？”
　　“新放的两淮盐务道铁保珊铁大人。”
　　“几时？”
　　“今天！中饭！平山堂！”
　　“你多误事！去把帖子给我拿来！去订一顶轿子！你真是！快去！哎哟！”
　　金冬心开始觉得今天有点意思了。
　　等着催请了两次，到第三次催请时，冬心先生换了衣履，坐上轿子，直奔平山堂。
　　程雪门是扬州一号大盐商，今天宴请新任盐务道，非比寻常！果然，等金冬心下了轿，往平山堂一看，只见扬州的名流显贵都已到齐。藩臬二司、河工漕运、当地耆绅、清客名士，济济一堂。花翎补服，辉煌耀眼；轻衣缓带，意态萧闲。程雪门已在正面榻座上陪着铁保珊说话，一眼看见金冬心来了，站起身来，铁保珊早抢步迎了出来。
　　“冬心先生！久仰！久仰得很哪！”
　　“岂敢岂敢！农本布衣，幸瞻丰采！铁大人从都里来，一路风霜，辛苦了！”
　　“请！”
　　“请！请！”
　　铁保珊拉了金冬心入座。程雪门道了一声“得罪！”自去应酬别的客人。大家只见铁保珊倾侧着身子和金冬心谈得十分投机，金冬心不时点头拊掌，不知他们谈些什么，不免悄悄议论。
　　“雪翁今天请金冬心来陪铁保珊，好大的面子！”
　　“听说是铁保珊指名要见的。”
　　“金冬心这时候才来，架子搭得不小！”
　　“看来他的字画行情要涨！”
　　稍顷宴齐，更衣入席。平山堂中，雁翅般摆开了五桌。正中一桌，首座自然是铁保珊。次座是金冬心。金冬心再三谦让，铁保珊一把把他按得坐下，说：“你再谦，大家就不好坐了！”金冬心只得从命。程雪门在这桌的主座上陪着。
　　今天的酒席很清淡。铁大人接连吃了几天满汉全席，实在是没有胃口，接到请帖，说：“请我，我到！可是我只想喝一碗晚米稀粥，就一碟香油拌疙瘩丝！”程雪门说一定照办。按扬州请客的规矩，菜单曾请铁保珊过了目。凉碟是金华竹叶腿、宁波瓦楞明蚶、黑龙江熏鹿脯、四川叙府糟蛋、兴化醉蛏鼻、东台醉泥螺、阳澄湖醉蟹、糟鹌鹑、糟鸭舌、高邮双黄鸭蛋、界首茶干拌荠菜、凉拌枸杞头热菜也只是蟹白烧乌青菜、鸭肝泥酿怀山药、鲫鱼脑烩豆腐、烩青腿子口蘑、烧鹅掌。甲鱼只用裙边。花鱼不用整条的，只取两块嘴后腮边眼下蒜瓣肉。车螯只取两块瑶柱。炒芙蓉鸡片塞牙，用大兴安岭活捕来的飞龙剁泥、鸽蛋清。烧烤不用乳猪，用果子狸。头菜不用翅唇参燕，清炖杨妃乳新从江阴运到的河豚鱼。铁大人听说有河豚，说：“那得有炒蒌蒿呀！‘竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知，蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时’，有蒌蒿，那才配称。”“有有有！”随饭的炒菜也极素净：素炒蒌蒿薹、素炒金花菜、素炒豌豆苗、素炒紫芽姜、素炒马兰头、素炒凤尾只有三片叶子的嫩莴苣尖、素烧黄芽白铁大人听了菜单（他没有看）说是“这样好，‘咬得菜根，则百事可做’。”他请金冬心过目，冬心先生说：“‘一箪食，一瓢饮’，农一介寒士，无可无不可的。”
　　金冬心尝了尝这一桌非时非地清淡而名贵的菜肴，又想起袁子才，想起他的《随园食单》，觉得他把几味家常鱼肉说得天花乱坠，真是寒乞相，嘴角不禁浮起一丝冷笑。
　　酒过三巡，铁保珊提出寡饮无趣，要行一个酒令。他提出的这个酒令叫做“飞红令”，各人说一句或两句古人诗词，要有“飞、红”二字，或明嵌、或暗藏，都可以。这令不算苛。他自己先说了两句：“花谢花飞飞满天，红消香断有谁怜？”有人不识出处。旁边的人提醒他：“《红楼梦》！”这时正是《红楼梦》大行的时候，“开谈不说《红楼梦》，纵读诗书也枉然”，不知出处的怕露怯，连忙说：“哦，《红楼梦》！《红楼梦》！”下面也有说“一片花飞减却春”的，也有说“桃花乱落如红雨”的。有的说不上来，甘愿罚酒。也有的明明说得出，为了谦抑，故意说：“我诗词上有限，认罚认罚！”借以凑趣的。临了，到了程雪门。程雪门说了一句：
　　“柳絮飞来片片红”。
　　大家先是愕然，接着就哗然了：
　　“柳絮飞来片片红，柳絮如何是红的？”
　　“无是理！无是理！”
　　“杜撰！杜撰无疑！”
　　“罚酒！罚酒！”
　　“满上！满上！喝了！喝了！”
　　程雪门也不知道自己怎么会诌出这样一句不通的诗来，正在满脸紫涨，无地自容，忽听得金冬心放下杯箸，从容言道：
　　“诸位莫吵。雪翁此诗有出处。这是元人咏平山堂的诗，用于今日，正好对景。”他站起身来，朗吟出全诗：
　　廿四桥边廿四风，
　　凭栏犹忆旧江东。
　　夕阳返照桃花渡，
　　柳絮飞来片片红。
　　大家一听，全都击掌：
　　“好诗！”
　　“好一个‘柳絮飞来片片红’！妙！妙极了！”
　　“如此尖新，却又合情合理，这定是元人之诗，非唐非宋！”
　　“到底是冬心先生！元朝人的诗，我们知道得太少，惭愧惭愧！”
　　“想不到程雪翁如此博学！佩服！佩服！”
　　程雪门哈哈大笑，连说：“过奖，过奖！菜凉了，河豚要趁热！”
　　于是大家的筷子一齐奔向杨妃乳。
　　铁保珊拈须沉吟：这是元朝人的诗么？
　　金冬心真是捷才！出口成章，不动声色。快，而且，好！有意境
　　第二天，一清早，程雪门派人给金冬心送来一千两银子。金冬心叫陈聋子告诉瞿家花园，把十盆建兰立刻送来。
　　陈聋子刚要走，金冬心叫住他：
　　“不忙。先把这十张灯收到厢房里去。”
　　陈聋子提起两张灯，金冬心又叫住他：
　　“把这个搬走！”
　　他指的是堆在地下的《随园诗话》。
　　陈聋子抱起《诗话》，走出书斋，听见冬心先生骂道：“斯文走狗！”
　　陈聋子心想：他这是骂谁呢？
　　一九八三年十月二十五日
　　载一九八四年第一期《现代作家》