在2003年的时候，由玛丽娅罗萨莉亚贝尔基奥诺领导的考古小组，在塞浦路斯发现了据称是世界上最古老的香水作坊遗址佩尔戈斯马洛拉奇遗址。
　　据贝尔基奥介绍，考古学家利用从遗址储物罐残留物中萃取的香料，采用古代制造香水所使用的相同工艺，复原了四种古代香水。近日这些香水正在罗马展出（展出时间：3月14日9月2日）。
　　贝尔基奥诺说：“今天，我们已经习惯于化学和酒精香味，但这些都是更加清香的气味，闻上去像香草和香料，如杏树、芫荽、桃金娘、松树脂、佛手柑等，不像是纯粹的花香。”贝尔基奥诺还是罗马卡比托奈山丘博物馆馆长。
　　她介绍说，技术人员将香料长时间浸泡于水和油中，再结合其它古代工艺，最终制造出这4种香水。香水分别以“赫拉、雅典娜、阿芙罗狄蒂和阿耳忒弥斯”等四位古希腊女神命名，放在玻璃后面供展览，参观者可以掀开上面的盖子，闻一闻里面散发的沁人心脾的芳香。展览上同时还展出了其它60件古物，如在佩尔戈斯马洛拉奇遗址发现的双耳陶瓶、水壶、研磨机械和蒸馏设备等。
　　佩尔戈斯马洛拉奇遗址位于塞浦路斯首都尼科西亚西南约60英里处。贝尔基奥诺表示，尽管从埃及和美索不达米亚地区古墓中也曾发现过香水和药膏，但制造香水的整个作坊被发现实属罕见。
　　贝尔基奥诺介绍说，香水作坊的总面积达4。23万平方英尺，可能在一次地震中遭到毁坏，但却保存得极为完好，这表明制造香水在古代是个独具特色的行业。香水作坊建于公元前2000年左右，包括一个橄榄油挤压车间和五个106至132加仑大的储存罐，橄榄油是制造药品、化妆品和香水的基本成分。塞浦路斯历史上曾在铜和橄榄油的生产贸易方面发挥过重要的作用。

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