欧洲饮食文化

　　在欧洲的日子里，最让我困难的事情是饮食，食品的差异以及欧洲厨房的设施让我无法能烹制出中国饭菜，加上在客厅里有警报器，因此不敢像在自己家里一样随心所欲，此时孔子的话语又在耳边响起：“饮食男女，人之大欲存焉”，凡人的生命，不离两件大事：饮食和男女，其实进化论的创立着达尔文也指出人的基本存在事件是：生存和繁衍。
　　西方的饮食文化与东方饮食文化差异很大，就是在整个食品上也是相差十万八千里，对于超市里的调料就够让我识别上半年，如果在加上风俗和宗教的约束，那么对于我这个从来没有接触过西餐的人来说简直是难于上青天，但是我由于好吃的特点，尤其是对于西方人餐具颇感兴趣，所以我能遇上一切的机会，就要学习和尝试西餐制作以及进餐的过程。
　　在英国我们全家在一个阳光明媚下午跟随John教授来到阿伯丁郊外领略了一番，在潺潺溪流的河边有一座很不起眼的原始木制结构的餐厅，据John教授讲他也是别人推荐才知道这个地方，周围环境安静幽雅，真是一个进餐的好场所。整个上餐的程序是：根据自己的喜好首先登场是饮料，在英国有为开车的人准备的啤酒（让我感到惊讶）；然后是特有烤制的发面面包以及蔬菜汤（其实就是土豆泥与去掉脂肪的牛奶熬制成粘稠的汤），当然我品尝的是蔬菜泥汤；此时才上正餐是主食，根据想吃的肉或鱼配上炸土豆条或菜泥组成了一盘正餐；然后需要甜点的话还可以再上甜点加茶或咖啡等等，最后就是西方女孩最喜欢的冷饮冰淇淋，这样就成了苏格兰一顿午餐。
　　后来John教授把我们全家宴请到了家里做客进餐，让我真正体会了英国人的家庭生活情趣，真个进餐时间很长，从下午开始客厅和餐厅都是有轻音乐伴随着我们，先是小吃（也就是一些点心和水果）加着英国茶以及中国茶作为我们聊天的作料，我们彼此畅谈中国和英国文化以及教育问题，在讨论中不时有一些中国警句和英国谚语出现在我们的话语里，John教授全家举止典雅、谈笑风趣，我在这次畅谈中了解了许多苏格兰的文化和风俗。快到七点的时候，我们被请到餐厅要进餐，后来我才知道这是主餐，有牛肉餐和鸡肉餐之分，我选择了鸡肉餐，因为听John教授夫人说，在此餐中有一种材料是苏格兰特有的餐料，同时还有苏格兰烤制的面包作为主食，最后还有水果点心才完成主餐项目，我饶有兴趣地进餐品尝着英国的食品。随后九点左右我们被带到了花园式的客厅里，John教授让我们品尝了放了多年的干红葡萄酒，当然在与干红葡萄酒相匹配的有一种要抹上黄油的干制食品，这样能品出酒的醇香，我虽然已经是很饱了，但是还是把类似藏族糌粑式的食物慢慢地与干红葡萄酒交织在一起体会着醇香！快到夜晚的时候，此时整个英国式的饮食才画上了句号，我们从John教授家出来时已经是凌晨时分了，整个英国式的饮食让我感到文化和情调却是最主要，整个过程平静、文雅甚至绅士十足！
　　但是在俄罗斯却和英国的饮食就不太一样了，俄罗斯民族热情十足，在进入他们的家庭前要有一种民族的仪式把黑面包掰下一块沾着盐吃上，然后才进行欢快的畅谈，当然音乐都是欢快的民族乐曲，有时还伴随着民族的舞步。俄罗斯的大餐中主要的是面包和土豆，当然首先是要喝俄罗斯的红菜汤（就是将红菜头、葱头、胡萝卜和盐煮成的菜汤），整个俄罗斯餐中最经典是鱼子酱。在进餐中俄罗斯人不断地给我们斟满伏特加（可爱的水）酒，据说俄罗斯人把伏特加酒当成饮料。由于我们不懂俄语只能和个别人英语交谈，所以整个进餐也就是在欢快的舞蹈音乐伴随中进行，俄罗斯人为了招待中国人，为我们制作了饺子，丈夫兴奋地先把一个大一点的饺子放到了口中，我一直看着他先是激动地塞到口里，但是他在嚼着饺子时表情开始困惑，在吞咽时是低下头顿时一分钟痛苦的表情，最后是很费力地咽了下去，我惊奇地观察了这瞬间的变化，询问他饺子的味道，他沉默不语，事后我再次问他饺子的味道时，他告诉我饺子馅是土豆泥而且一点盐都没有，我庆幸自己没有去吃哪个俄罗斯饺子，我想饮食文化不是随便能改动的。
　　不管是英国饮食还是俄罗斯饮食，我发现西方饮食文化非常典雅，餐桌上的摆设都是非常考究，餐桌布艺术性很强。鲜花的点缀是必不可少的，主人和客人的坐位也是很有艺术性，在进餐的过程中悠扬的乐曲时时伴随着我们，所以西方人是很注重情调和趣味，饮食的内容掺杂着艺术性的文化，餐厅中的格调也是很有特点。John教授家的客厅里都是他拍摄的照片，内容是有关于家庭中的餐具和家人的照片，俄罗斯人的餐厅里是水果以及鲜花的油画，在这样的情调中我想进餐不光是为了温饱了，还有着对于生活的追求和渴望以及家庭中和谐氛围，西方饮食文化让我有了对西方人的认识升华，也了解了生活中意义，真是收益非浅！