榆树榆钱榆皮

　　清晨外出散步，偶然抬头，猛然间看见邻居家一棵硕大的榆树上结满了嫩绿的榆钱，便记起小时候人们常说的一句俗语：三月清明榆不老，二月清明老了榆，知道清明节已然临近。顿时，往事一幕幕闪现在我的脑海。
　　小时候，榆树、榆叶、榆钱乃至榆树的皮，对于我们这些农村家庭来说，都是非常宝贵的东西。因为在计划经济年代，粮食的产量远远不能满足村民们对粮食的需求。于是，红薯就成为了村民的当家食品，所谓“红薯汤，红薯馍，离了红薯不能活”，真是一点也不夸张。即便如此，对于我们这些缺粮户来说，春节一过，就是青黄不接的季节。夏粮还早，红薯干就要告罄，家中眼看就要闹粮荒。怎么办？“不要紧。”母亲总是不慌不忙地说，“地里的野菜，树上的榆钱子，不都能吃嘛。”
　　于是，我们这些半大不小的孩子便纷纷爬上了高高的榆树，捋那一串串摇曳在风中的榆钱。一串串嫩绿肥厚的榆钱，在春风里散发出一种带有甜味的清香，惹得我们馋涎欲滴。于是就把捋下来的榆钱放在口中嚼着，呀，可真甜真香！不待把捋来的榆钱拿回家，便已吃了个半饱。
　　回到家中，母亲见到我们拿回家的一大篮子榆钱，便忙碌了起来：先把榆钱淘洗干净，沥干水分，拌上红薯面，上锅用大火一蒸，一锅清香扑鼻的蒸榆钱便出锅了，再拌上些棉油和蒜泥。不等母亲呼唤，我们便拿起碗筷吃了起来，直到吃个小肚溜圆，才放下碗筷。
　　由于捋榆钱的人家特别多，榆钱很快被捋光了。但别慌，榆树这时又长出了大而肥厚的叶子来榆叶也是可以吃的。榆叶不但可以蒸着吃，也可以下在面条锅里当菜吃。红薯面条里下些榆叶，面条汤会变得滑润可口。直到榆叶变老了，我们又要捋下榆叶喂猪。看到家中的猪那种贪吃的样子，母亲总是高兴地说：“这些榆树，可真是咱农民的宝贝。”
　　不错，榆树那时真是庄户人家的宝贝。榆树长大了，被人们伐倒后，可以用来做家具，还可以用来做房子的大梁。俗话说“槐木檩子榆木梁”，就是说榆树是当时最好的梁头了。就是榆树被伐下来后，那些榆树的皮也是可以食用的。因为那时我们吃的面条，都是用红薯面做的，虽然红薯面那时是好东西，但是用来做面条，粘性就差多了。红薯面做的面条很短，且不好吃，但是如果掺上些榆树皮面，面条就可以做的长些，且滑爽好吃。所以，那时，只要看到谁家的榆树被伐下来，我们这些孩子就会一拥而上，不一会儿的工夫，榆树便被剥得溜光。
　　当然，现在人们是不会再去吃那些榆叶榆树皮，只有榆钱被城市人当做绿色食品，备受青睐。于是，菜市上便有人把捋下来的榆钱高价卖给人们享用。每当此时，我便回忆起往日的情景，回忆起母亲那慈祥的面容，回忆起母亲做的蒸榆钱、榆钱窝头、榆叶面条。不知已经去世多年的母亲，是否还记起那时的时光？在这种回忆中，我对母亲的思念之情更加浓烈了。