吃的记忆

　　一
　　七十年代初，我上初中。每年我们都要到外婆家去过年，过了元宵节才回来。回来后妈妈总要给我们再过一个“年”发一盆不参杂的白面，蒸几锅花卷、豆腐粉条包子。
　　新春开学，我高高兴兴地背上一挎包豆腐粉条包子去学校，把包子锁进宿舍的箱子里藏起来，星期三晚上，没有任何人再有藏食了，我打开箱子欣赏我的豆腐粉条包子，满宿舍的孩子呼啦一下蝙蝠般围拢过来，瞪大发绿的眼睛。这时就有关系好的先开口：借我一个！随之“借我一个”吵架般的声音此起彼伏。
　　我惶恐了：这怎么借啊？可眼前情景能不借吗？谁又能还我啊？只有一个叫高升的还能常带一些以白面为主的花卷他爸爸在省城里当工人可他一贯刁蛮、霸道，会还我吗？其他人能带窝头、豆渣馍的也不多，能相对平等地还么？更有一些什么也不带的，拿什么还？
　　但是，箱盖已经盖不上了，每个包子上都压上了一只手，手指紧绷着，仿佛起跑线上等待发令枪的运动员；而在我看来，那更是一颗颗紧咬着猎物的獠牙。我下意识地抓起一个就往嘴里塞。几乎同时，箱子空了。抢到的狼吞虎咽，抢不到的愤愤不平，指指点点地骂我不把他当朋友，还说够朋友就把手中咬缺了的包子给他。
　　二
　　每到青黄不接时，就有好多同学家里靠糠菜度日，而学校灶上是要缴纯糊汤（玉米糁）的，因此一些同学就不缴粮了，每周几个糠菜窝头管不了几天，剩下的时间就只有挨饿了。
　　最先挨饿的是新盈和安盈。安盈温顺，吃饭时悄悄地趴在炕上，脸埋在被窝里，我看不过，就叫他起来，给他二两票，他蔫蔫地就去打一大勺糊汤，快快吃完，然后把我和他的碗一块拿到小河边去洗，我也有了一种受用的感觉。再遇到他趴炕头了，只要我袋里还有票，就再给他。新盈不行，吃饭时他一直盯着你看，看得你难受，掏出二两票给他，他笑逐颜开地跑去打一大勺糊汤呼噜噜喝完，还得我说“新盈，把我的碗捎去洗洗”。但是，下顿他有吃饭的机会了，会记着忙忙地抢在我前面吃完，把碗递到我面前：今天挨到你了，我那天给你洗过的！盛气凌人。再没票时，吃饭又盯着我看，我就低了头。可他就可怜兮兮地伸出手：给我二两票先！
　　三
　　队上的女人们上工时总爱说吃饭：
　　“晌候（山里人的午饭时，一般在下午三点左右）一定要吃面哩，要不男人不行。”水娥有些淡淡的忧愁。
　　“我家的不挑食，糊汤（玉米糁）就美，锅里一搅就吃哩！”水芹口快，且不太讲究，顿顿有糊汤她就骄傲不已。一年每口人的那十几斤麦子，都被她换成包谷了，以至于多年后她儿子上学了，去同学家玩，才发现原来“饭”不只是糊汤，还有面，因此惊讶不已。
　　“甭怕，糊些包谷面，煮几圪垯芋头（土豆），下点绿菜，再擀几片杂面下进去，放点漆蜡油，挺省的，也挺香的；要是能煮几颗黄豆，就更有味。”云娥会过日子，女人们都爱向她讨教。
　　“谁吃杂面？我一晌候凉面，一晌候油泼面。”芳娥的炫耀招来了一些啧啧赞叹，但更招来了一些人的嫉妒甚至痛恨：
　　“谁能和你比呢？你有娥那个摇钱树么！”
　　娥是后沟瞎子倌（一只眼让豹子抓瞎了，可不知为啥不叫独眼倌）的独生女，瞎子倌老婆死得早，他勤苦节俭，只养了一个女儿，家里藏了几石粮食。年上瞎子倌死了，芳娥把娥哄到她家住了，两家合成了一家。
　　这是一个交流的场合，一个学习的场合，也是一个攀比争风的场合。
　　再看便娃招来了嘲笑的饭谱：
　　“我今晌候芋头一家子，糊芋头面，下芋头丝，煮芋头圪垯，擀芋头面。”
　　芋头面是芋头挖了后从蔓上搜罗下来的小得没法吃的芋头（毛糙的人会连一些根蔓也带进去），洗净、碾碎、晒干、磨面，黑乎乎的，吃起来麻麻光光的，但不配点五谷，吃了肚子不太舒服。
　　“省吃俭用”的美德永远被作为律条去衡量每一个女人，所以在斗“吃”法时占了上风，但下风们今天给了你“啧啧”的艳羡，明天就会团结起来用这一法律来给你定性，然后达成共识孤立你、远离你，然后再形成一个群体重新一个轮回。你要是能灰溜溜地贴在队伍后对下一轮回出位者给予“啧啧”艳羡，你就能参与第二天的用法律给出位者定性，也就能很自然地归队。女人们一般都健忘，很快就会忘了谁那天出位、那天归队，所以日子就这么周而复始地过。
　　四
　　越是没什么吃，人反而越是能吃，这本是一个让人悲凉的话题，但人们却总能想方设法从中找出快乐，赌吃就成了那时一些人乐此不疲的活动、更成了吃不饱者津津乐道的谈资。
　　那些赌吃的获胜者，声名常常会传十里八乡，以至于人们都忘记了他们的姓名而只叫绰号，诸如：
　　“冷芋头”一顿吃下了十三斤煮熟的冷土豆。
　　“八斤半”一顿吃下八斤半豆渣馍。
　　“升子”一顿吃下一升小米的焖饭。
　　。。。。。。。。
　　最仁义的赌赛是张河村的“豆腐箱”兄弟吃豆腐。豆腐箱兄弟是双胞胎，十七八岁正能吃，一天门上来了换豆腐。乡下人有专门做了豆腐挑着转村换豆子的，十六斤黄豆做成一箱，叫一座豆腐，豆腐箱本身就是一个分成方方正正十六个方格的标准容器，一块换一斤黄豆赚些豆渣而已。足量的一块豆腐应该是一斤八两到二斤重，但水豆腐不好控制，手艺的高下、豆腐的老嫩都直接影响斤两，当然，也有不厚道的少用一二斤黄豆的。换豆腐按习俗不用称，就按豆腐箱压出来的纵横印痕切块。所以这就有了说头，谁家的豆腐薄，谁家的豆腐厚，吃家总嫌卖家的豆腐薄，而卖家总说自己的豆腐厚。兄弟俩嘴馋要吃，一个先出去弹嫌一番，你这豆腐太薄了，我一个人就能吃一座，卖豆腐的脖子一梗：
　　打赌，你吃，吃完了我不要你豆子。
　　真的？说话算数？
　　算！
　　打！
　　卖豆腐的打好一盘，小伙子端起来浇上水水（用油泼辣子、盐、柿子醋等调料配成的汁子），狼吞虎咽地吃起来。看着小伙子吃过五六块，那势头渐渐缓了下来，卖豆腐的暗喜：“今天不用转乡了，早早收工。”是啊，一座豆腐，即使分量不足，也少不了十四斤豆子，差不多二十八斤豆腐，一个人的肚子，能盛得下么？
　　小伙子终于撑完了一半，卖豆腐的发了善念：“小子，算了吧，给我半座豆腐的豆子，别再撑了，人要紧
　　。”
　　“我肚子才装满个角呢，空还大着。只是你的水水没油水，我回去把我家的葱花碗端来，该行吧？”
　　“你去你去，我候着。”
　　小伙子扭头进了堂屋，一转眼又出来了，手里端着一个油泼葱花碗：“我调些葱花，你看着我再吃。”
　　“你吃你吃，只要不为了赢豆腐撑着了就行。”
　　“没问题，调些葱花就是香。”小伙子忽然间又狼吞虎咽起来。
　　终于，小伙子咽下了最后一块：“咋样，吃完了吧？我说你的豆腐薄，你还不承认。”
　　“行！服了你了，小伙子。你那肚子就是个‘豆腐箱’，今儿个你就白吃了，我走。”卖豆腐的垂头丧气，挑着担子欲走。
　　“嗨他叔，甭急。”屋里出来一个半大老头。
　　“咋了？还要豆腐箱不成？”
　　“唉，说啥呢，给你称豆子。”老头说。
　　“那不成。先说响后不嚷，我一两豆子都不要。”卖豆腐的执意要走。
　　“真不要？”
　　“真不要。”
　　“你瓜了，娃把你耍了。”
　　“我看着娃吃下去的，愿赌服输。输给娃子了问老子要豆子，我成啥人了！”
　　老头回头朝里屋厉声吆喝：“黑蛋你给我出来。”
　　里屋应声又走出一个小伙了。卖豆腐的一看，傻眼了，怎么两个一摸一样，只是黑白有些差异。
　　“弟兄两个把你捉了，你个瓜货！你没看一黑一白不一样么？”
　　卖豆腐的恍然大悟，早知道上村里有一对双胞胎白蛋黑蛋，自家怎么就忘了呢？
　　卖豆腐的收了豆子高高兴兴回家了，白蛋黑蛋这本来不响亮的名字从此就变成了响亮的“豆腐箱”。