如火如荼的辣椒花开

　　辣椒花开，一种是白的，一种是紫的，两种花都有四瓣花瓣至六瓣花瓣三种。
　　辣椒花开，由于颜色的不同，紫花结出来的辣椒是紫的，而白花结出来的辣椒，就是普通的红辣椒。
　　辣椒花开，绿绿的枝干围绕，绿绿的叶子掩藏，一朵朵花骨朵，白中带紫色，静静地开放。
　　辣椒花开，肆意的绿色，在无声无息的团场连队田野里，泼洒出一波波生命风华，令人们惊艳，也令人赞叹。
　　辣椒花开，一幅幅娇娇柔柔，惹人怜爱的模样。在暖暖阳光的照耀下，开了一遍又一遍，灿烂绚丽的盛开。
　　株株辣椒，就像数不清天上星星，在微风轻轻的吹拂下，不停地忽闪忽闪。不管是风吹雨打，一天天茁壮成长。
　　辣椒，一年生或有限多年生植物；枝干大约高度，在4080厘米。
　　辣椒的果实，形状各异，有“大的、小的、尖的、圆的、椭圆的”，颜色也不完全相同，有“紫的、绿的、红的”。
　　《纲目拾遗》中记载：辣茄性热而散，亦能祛水湿。有小童暑月食冷水，卧阴地，至秋疟发，百药罔效，延至初冬，偶食辣酱，颇适口，每食需此，又用以煎粥食，未几，疟自愈。良由胸膈积水，变为冷痰，得辛以散之，故如汤沃雪耳。
　　《食物宜忌》中介绍：温中下气，散寒除湿，开郁去痰，消食，杀虫解毒。治呕逆，疗噎膈，止泻痢，祛脚气。
　　每百克辣椒，维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。
　　辣味品，因其具有“杀菌、防腐、调味、营养、驱寒”等功能，为人类“防病、治病、改良基因、促进人类进化”起到了积极作用。因此，在日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。
　　辣椒的花，十分漂亮，结出果实，缤纷艳丽。小小的辣椒，模样儿可爱，细长的身材，宛如一位身段窈窕的艳装淑女，让人看着，十分喜欢。
　　韩偓在《无题》中写有：“小槛移灯灺，空房锁隙尘。额波风尽日，帘影月侵晨。香辣更衣后，钗梁拢鬓新。吉音闻诡计，醉语近天真。”
　　王维在《辋川集？椒园》中写有：“桂尊迎帝子，杜若赠佳人。椒浆奠瑶席，欲下云中君。”
　　裴迪在《辋川集二十首？椒园》中写有：“丹刺罥人衣，芳香留过客。幸堪调鼎用，愿君垂采摘。”
　　刘克庄在《念奴娇？梦中忘却》中写有：“梦中忘却，已闲退、谏草犹藏怀袖。文不会、铺张粉饰，武又安能战守。秃似葫芦，辣于姜桂，衰飒同蒲柳。没安顿处，不如归去丘首。岁晚筋力都非，任空花眩眼，枯杨生肘。客举前修三数个，待与刘君为寿。或号憨郎杨朴，或称钝汉玉川，或自呼聱叟次山。一篇齐物，读时咽以卮酒。”
　　朱敦儒在《西江月？琴上金星正照》中写有：“琴上金星正照，砚中瞿鸟眼相青。闲来自觉有精神。心海风恬浪静。且喜面前花好，更听林外莺新。瓮头清辣洞庭春。醉里徐行路稳。”
　　张元干在《念奴娇？垂虹望极》中写有：“垂虹望极，扫太虚纤翳，明河翻雪。一碧天光波万顷，涌出广寒宫阙。好事浮家，不辞百里，俱载如花颊。琴高双鲤，鼎来同醉孤绝。浩荡今夕风烟，人间天上，别似寻常月。陶冶三高千古恨，赏我中秋清节。八十仙翁，雅宜图画，写取横江楫。平生奇观，梦回犹辣毛发。”
　　王哲在《西江月？酒饮清光滑辣》中写有：“酒饮清光滑辣，果餐软美香甜。两般每日做抽添。八味依时给赡。信步六街走遍，须寻七宝妆严。三田九转似银蟾。一性孤灵有验。”
　　洪希文在《八声甘州宪司循行召试》中写有：“秋光如此，摧落堪嗟，菊颖正新黄。对远山如画，残霞似缕，淡淡烟光。怪得数声喜鹊，好语绕山墙。报道黄华使，载酒登冈。回望碧云深处，凛绣衣霄汉，玉斧光芒。况幕中二客，辣手试风霜。看醉蘸龙蛇键笔，借时人、脍炙齿牙香。侬才薄，如何七步，急就成章。”
　　朱彝尊在《洞仙歌？谢娘春晓》中写有：“谢娘春晓，借贫家螺黛。须拗花枝与伊戴。傍妆台，见了已慰相思。原不分，云母船窗同载。丛祠灯火下，暗祝心期，众里分明并侬拜。尽说比肩人，目送登舻，香渐辣晚风罗带。信柔橹，呕哑拨鱼衣，分燕尾溪流，赤栏桥外。”
　　天然辛辣最佳蔬，青芥黄姜尽让渠，蟹眼垂头红透了，蛮腰癯颊绿攒初。
　　青枝绿叶果儿长，辛辣甘甜任人尝，红装虽艳性刚直，亭亭玉立斗艳阳。
　　檓麻醋酽成三友，屋后田边知几锄，钟鼎之家出闺秀，每餐饕餮嗜椒菹。
　　丽质生身菜圃中；少时葱绿老来红，倾情不怕千刀碎；佐料尤调百味丰。
　　忠勇一门骁将效；威严万古圣王崇，喜逢天下清平日；挂起灯笼庆大同。
　　大地中提取火焰，舌尖上燃烧大火，辣椒流进血液中，轰轰烈烈过日子。
　　辣椒，在我国许多地方都是调味品。一般有甜椒和辣椒两个品种。可以这样说，世界上第一个吃辣椒的人和第一个吃螃蟹的人，都是当之无愧的勇士。
　　辣椒晒干了，脆脆生生的，团场连队职工会当作是最美最香的作料，炒菜的时候，放上一些红辣椒，点缀菜肴之上，色香味都俱全。
　　在笔者小的时候，每年妈妈都会做好多酱菜。有香味十足的辣椒酱，清新的韭菜花，以及爽脆的白萝卜等等。这些是笔者从小到大都十分喜欢。而辣椒酱家用的也比较多，无论是作为饺子蘸料，还是搭配面条，凉拌小菜，辣炒海鲜，都是美食必不可少的调味品。
　　妈妈做的辣椒酱，取新鲜食材，洗净除去蒂，晾干其水分，切几段然后用搅拌机绞碎。炒锅中放入搅碎的辣椒，豆瓣酱，糖，米醋，盐，一起煮沸，开锅后转小火继续煮约5分钟，要边煮边搅，以免糊锅。待水份蒸发的差不多后，关火，然后辣椒酱温热的时候，放入蒜末、拌匀。
　　等到全部冷却以后，装入干净的无油无水的瓶中。然后进行密封，可以保存数日。
　　妈妈做的辣椒酱，有特辣和微辣的无油辣椒酱，还有一种是香辣大肉酱，里面还放了一些熟花生碎和白芝麻。不用作其他调味，直接拌饭吃就很美味。
　　腌辣椒，妈妈最为在行。每年89月辣椒成熟，取新鲜的小辣椒，加生姜、蒜瓣、生花椒等辅料一起剁碎，再入盐、糖、白酒等调味，一起放进泡菜坛子腌制。腌制好的糟辣椒酸甜可口、香辣清脆，用来入菜提味，会更加丰富、有层次感，可谓是厨房神器。
　　五香辣椒面，妈妈最为拿手。将干辣椒切段，辅以五香粉和香料，小火炒制，直至其散发出浓烈的呛辣味再出锅，之后使用机器搅拌碾碎成细粉末状即可。除此之外，辣椒面还可以加其他辅料做成蘸水。也能用油泼了吃，用来拌面或拌饭。用馒头卷了吃，也是滋味无穷。
　　又见辣椒花开，不规则的菱形，叶子中有星星点点、白如雪的六瓣花，就像撑开一个个的小雨伞。
　　辣椒花开，十分迷人，有的艳丽的花骨朵，在绿色叶子的陪伴下，就像一个个在摇篮里熟睡的婴儿。
　　辣椒花开，鲜艳的花朵儿，像是一个个稚嫩的笔头，在团场连队的田野上，写着久读不厌的诗情画意。
　　一个个又细又长的辣椒，挂满了整个枝头。一阵阵微风吹来，辣椒们就像顽皮的孩子都在玩秋千。
　　一株株辣椒秧，一枚枚嫩辣椒，亮晶晶红彤彤的模样，让人们不由垂涎欲滴。
　　一两个月以后，小辣椒的变化可大了，已经渐渐的由绿变红，就像过节时门前挂的红灯笼，格外耀眼。
　　一树辣椒，千姿百态，五彩斑斓，就是一树花，就是一幅画。一个个辣椒，模样既可爱，营养又丰富。
　　由于这种地缘关系，口味上偏爱麻辣，也可以这样说，无辣椒无以成菜，无辣椒无以成日子。
　　辣，是辣椒鲜明的个性，保持独立的品格。辣，还是五味之一。好看，是天生的优势。酸甜苦辣咸，样样都俱全，才是平常生活的全部。