味道

　　小时候，可能生活过于贫苦吧？甜味独领风骚。我对甜味更是馋得丑态百出。一分钱两颗的硬糖，嫌吮吸不过瘾，一下咬碎，这样满嘴都是甜甜的味道，幸福来得猛去得也快，甜味很快就没有了，再伸出舌头，舔舔残留在嘴上的味道。麻花太脆，咬一口，一不小心，嘣断半截掉在了地上，捡起来就往嘴里送，哪里顾得上脏，而且，恨不得把麻花渣渣和泥土沫抓起来吃了。苹果只吃过一次，以致那酸甜脆爽的味道一次又一次出现在睡梦中。从书上知道了香蕉是水果，黄灿灿的特诱人，却终究没有吃到。一次看见有钱人家吃，居然剥了外面的黄皮，跟在别人的后面，捡起那皮闻了很久，甜香甜香的。偶尔吃一次饼干蛋糕，就像过年一样高兴。城里的姑姑看望奶奶送的麦乳精，偷着喝时，甜甜的奶香味胀满了整个心房。长时间吃咸菜豆酱，舌头也成了腌制的咸菜，这时会在橱柜里找几粒糖精，化在水里，喝下去，很甜却有些发苦。
　　那时，对甜味是痴迷的，在地里帮忙干活时，竟然会摘下芝麻花，去尝它根部的清甜味。最喜欢家里那口黑乎乎的老灶，它像一位无怨无悔的魔术师，总能变出不少的美味来。春天，孵小鸡遗留下来的“寡蛋”，用纸包好，浸上水，放在灶火里烧熟，鸡蛋特有的甜香里有一股淡淡的臭味，那也是我的饕餮。夏天，母亲做的荷叶馒头，放灶里，用小火慢慢烤熟，外焦里软，吃起来焦香焦香的。秋天，丢几个红薯到灶里，待火烬时扒出，香糯软甜，又是一道美味。冬天，瓦罐里的萝卜汤里放点肥肉皮，放灶里慢慢煨熟，揭开盖子，香飘几里，透着股淡淡的甜味。
　　再后来，条件越来越好，物质越来越丰富，甜味不再是高贵的牡丹，而是漫山遍野的野花了。越来越多的味道像琳琅满目的商品，从四面八方涌来，摆在超市的货架上，等待人们去品尝。
　　大排档里的油焖大龙虾，像招牌一样红彤彤的，里面翻滚着花椒辣椒八角桂皮等佐料。一入口，麻辣辛一齐刺激着味蕾，似有千军万马在舌头上奔腾而过，又似青春的激情，汹涌澎湃。夏天的晚上，在昏黄的光线下，与朋友们吃上一盆，全身大汗淋漓，每个毛也似乎都冒着辛辣的气息。再来一盆凉拌毛豆，酸酸的清味中和了舌头的麻辣，像一位温婉的女子用纤纤素手擦拭着满脸络腮男子脸上的汗珠。或是要几串臭干子，蘸着辣酱，味蕾又像年轻的心一样奔放起来。
　　在家里，有时会做苦瓜，凉拌还是清炒，都改变不了它的苦，我却渐渐喜欢上了它了苦，刚触舌，的确是苦，可细细嚼来，那苦味越来越淡，以致吃完，嘴里竟有了一股清甜味，也许，苦到深处甜相依吧？吃牛羊肉时，总不忘放些香菜，香菜有股臭虫味，单吃味道怪怪的，与牛羊肉同吃，却能冲淡牛羊肉的腥膻气。
　　再后来，见识了更多的味道：带有京味儿的北京烤鸭，酥脆味醇的驴肉火烧，不腻不膻的手扒羊肉，一锅乱炖的东北菜，肥而不腻的东坡肉，浓墨重彩的臭桂鱼，温文尔雅的清蒸白鱼南甜与北咸通吃，东辣共西酸尽享，一路吃下来，似乎人生百味也尽在其中了。
　　近些年，突然发现：对味道，再也没有了从前的痴迷和讲究，无论吃什么，都是那么淡定。鸡鸭鱼肉也好，青菜萝卜也好，清淡些，能吃饱就好。而吃得最舒服的居然是稀饭配咸菜，吃得顺溜，熨贴。
　　也许，吃过了多种味道后，对味道反而淡然了，更喜欢简单清淡了。就像我们的人生，历尽百味，经过沉淀，也更喜欢简单清淡，“人间有味是清欢”啊！