冬瓜花开，五瓣花片组成，圆圆的花冠，盛开的花冠中央，黄色的圆状花蕊，微微突出，粉嘟嘟的。 冬瓜花开，花期较长，冬瓜的花期，从初夏开始，陆续开到盛夏，乃至在初秋开放。 冬瓜花开，花呈黄色，模样及大小，与丝瓜的花相似。闲暇之时，端详着喜欢植物，赏心悦目之感油然而生。 冬瓜花开，金黄色花朵，绽开在翠绿的藤蔓上，同“南瓜、黄瓜和丝瓜”等黄色的花朵一起，把团场连队的菜园，装扮得金光闪闪，十分漂亮，显出一派勃勃生机。 冬瓜，葫芦科冬瓜，属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。 冬瓜，适应性极强，生命力旺盛，不经意地丢下几粒种子，用不了多久，就会藤蔓遍地，绿叶离离。 其叶比巴掌大，边缘用五个锯齿状角。藤蔓和叶面上，密密地长着细小的刺。藤蔓的每一节及顶端，有类似龙须的触角，弯曲地向前伸展着， 冬瓜，是瓜中的傻大个，长相粗猛壮实，憨态可掬。绿皮外裹着一层白霜，皮又厚又硬，屈指掐一掐，厚皮上几乎不留什么指痕。握起拳头使劲敲敲，只听得一阵咚咚咚的鼓响。和葫芦的秀气妩媚比起来，气势那可是大多了。 在严寒冬季的北方，过冬的主要蔬菜里，除了大萝卜和大白菜，就属这憨憨笨笨的大冬瓜了。 冬瓜，因为产量高，价格便很低廉；又因为生命力旺盛，不病不灾，长得敦敦实实，老百姓特别喜欢种植。 如果是把冬瓜籽，遗留在田间地头，隔年又会“生根、发芽、开花、结果”，不用劳烦栽种，而且挂果会更多。俗话说，“隔生的南瓜结一边（半个），隔生的冬瓜结一千”，指的就是这种现象。 冬瓜，到了中秋，果实不大，青绿色彩，而这不大的秋冬瓜，更有清凉消火的作用。在那干燥的三秋，冬瓜汤别具风味，让人更觉新鲜香甜，口里喝下去，顺着喉咙，爽爽地直到心里。弥补了干燥皮肤的水份，消除了夏天潜伏在身体内的暑气。 冬瓜，果实多，个头大，用瓜瓞绵绵来形容，再恰当不过。成熟的冬瓜上，披着一层霜状粉末，有点如白玉粉。摘冬瓜时，手上、身上，都会粘上，于是，收获的团场连队职工，也就粘上了丰收的喜气。 冬瓜，老百姓平凡的果蔬，不显山而且不露水，不高贵也不不稀奇，却年复一年默默无闻地为人们，提供消暑的佳品，清凉着大家的身心。不一定非登大雅之餐桌，却能同山珍海味争一席之地。 冬瓜，不鄙视茅屋草舍，被平民百姓作为当家主蔬；就是隐居法外的高人，也会尽享“击桐成木响，蘸雪吃冬瓜”（禅诗）的野趣。 冬瓜，除瓢、皮外，可食用部分占八成以上，可谓是大众情人，人见人爱，价廉易得，滋养了芸芸大众，且冬瓜有君子之涵养，与肉类、禽类同烹，乡民常用青头鸭公与冬瓜同烹，鲜味令人垂涎三尺。 冬瓜与猪肉（五花肉最好）同煮，稀加些姜丝，也是味美异常的；当然，冬瓜本身的味道是寡淡的，需要同其它的食材，一起烹调才能出味。 煮熟后的冬瓜，温润可口。切成薄片，打一盆清汤，加进些青葱，片状冬瓜薄如蝉羽，色如豆腐，和汤而饮，清凉之感沁入心脾。 冬瓜为馅的饺子，也有别样的风味，吃惯了大鱼大肉的人，冬瓜简直就是天外来风，吃后顿然生出一种脱俗感。 冬瓜，可以做成各式各样的菜肴，其中“冬瓜鲫鱼，冬瓜排骨，冬瓜蒸鸡，红烧冬瓜，毛豆烧冬瓜，冬瓜虾仁”，或是“火腿冬瓜汤、冬瓜鳖裙羹、金钱冬瓜盒、奶油冬瓜条、鸭四宝冬瓜盅、羊肉末冬瓜盅、什锦冬瓜盅”，都是人们非常喜爱的家常菜谱。 冬瓜燕窝，以柔配柔，以清入清，以用鸡肉汁、蘑菇汁为主。燕窝皆作玉色，纯白入眼。既是名吃的独特风味，又具备养生的功效。 非但如此，冬瓜还可作原料，做成各种各样风味小吃，同样让人垂涎欲滴。 冬瓜，平凡得不能再平凡的瓜果，却有很多药物功效。《随息居饮食谱》中写有：“冬瓜清热，养胃生津，涤秽治烦，消痈行水。治胀满、泻痢霍乱，解鱼、酒等毒。” 《本草》也介绍：“治肿胀，消热毒，利小便。”民间谚语更有“冬瓜人户，不进药铺”之说，可见其药用价值高。 尤其是冬瓜皮，还是中药铺中的一味药。于是，人们在吃冬瓜时，用刀把皮剥下，拿针线一片片串起来，挂在屋檐下晒干，以备急时之需。 冬瓜，可以“养颜、减肥”；还可以治病，诸如“护肝肾，降血糖血压，降血脂，治小腹水肿，利尿止渴”；还能除“烦闷、泄寒热、解心火”。如果夏天生了痱子，切片冬瓜擦痱子，效果奇佳。 说到冬瓜，自古及今，文人墨客，对于冬瓜，情有独钟，诗请词意，大为赞赏。 郑清之在《冬瓜》中写有：“剪剪黄花秋后春，霜皮露叶护长身。生来笼统君休想，腹内能容数百人。” 朱冲和在《嘲张祜》中写有：“白在东都元已薨，兰台凤阁少人登。冬瓜堰下逢张祜，牛屎堆边说我能。” 艾性夫在《书无闷寮》中写有：“硎谷冬瓜幸未生，尚堪松下抱遗经。春秋断烂无人读，一点寒灯老眼青。” 释崇岳在《九祖赞》中写有：“半生足不履地，轩知路遍天涯。得个冬瓜印子，至今自目瞠口呿。” 释道行在《颂古十七首》中写有：“枯树云弃叶，凋梅雪作花。击桐成木响，蘸雪吃冬瓜。” 释慧远在《禅人写师真请赞》中写有：“不参鼻祖禅，不使冬瓜印。倒拈定命索，单提不犯令。” 释师范在《偈颂七十六首》中写有：“去年不在家，虚过重阳节。今年既在家，须要强施设。淡水煮冬瓜，真个滋味别。不知滋味者，却似嚼生铁。” 朱彝尊在《鸳鸯湖棹歌之九十一》中写有“江市鱼同海市鲜，南湖菱胜北湖偏。四更枕上歌声起，泊遍冬瓜堰外船。” 徐霞客在《漫游黄山仙境》中写有：“风味小吃冻米糖，木溪醉虾冬瓜饺。酥嫩熟透味鲜醇，爽口宜人汁清新。” 毛泽东在《五律？挽戴安澜将军》中写有：“外侮需人御，将军赋采薇。师称机械化，勇夺虎罴威。浴血冬瓜守，驱倭棠吉归。沙场竟殒命，壮志也无违。” 冬瓜，不卑不亢，特别具有亲和力。在老百姓的心目中，冬瓜就是那种人见人爱、造福于所有人的精神的象征，是瓜果中的真君子。 冬瓜的花叶，都十分平常，冬瓜的姿容，也十分俏丽，浑身上下是宝，秀慧优雅，全掩藏在，那大大咧咧的外表下。混混沌沌，一点也不讲究模样，正所谓大相无相，才更显得那么浑朴庄严。
